Mariniertes Ofengemüse Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Mariniertes Ofengemüse
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Blumenkohl; 1 Brokkoli; 2 Zucchini; 600 g Rosenkohl; 2 rote Zwiebeln; 1 Dose Kichererbsen; 3 EL Kokosöl; 1 EL Honig; Salz und Pfeffer; Mediterranes Würzöl

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

1	Blumenkohl
1	Brokkoli
2	Zucchini
600 g	Rosenkohl
2	rote Zwiebeln
1	Dose Kichererbsen
3 EL	Kokosöl
1 EL	Honig
	Salz und Pfeffer
	Mediterranes Würzöl

Zubereitung
Die Röschen des Blumenkohls und Brokkolis abtrennen. Die Zucchini und den Rosenkohl klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Kichererbsen abspülen. Kokosöl und den Honig im Wasserbad schmelzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Gemüse vermengen. Bei 180°C Umluft im Backofen für rund 30 Minuten garen. Warm oder kalt servieren. Einige Tropfen Mediterranes Würzöl verfeinern das Gericht.

Hinweise
Für das Ofengemüse eignen sich beispielsweise auch Möhren, Spargel, Kürbis, Süßkartoffeln oder Fenchel. Diese Lebensmittel gelten als entzündungshemmende oder antientzündliche Lebensmittel.