Paella Rezept

Name: Paella
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 125 g Bulgur; 5 EL Olivenöl; 500 g gemischte Meeresfrüchte; 3 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; Basilikum Würzöl oder frischer Basilikum; Salz und Pfeffer; 1 EL Zitronensaft

25 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

125 g

Bulgur

5 EL

Olivenöl

Olivenöl/Canaan 500 ml — 16,90 €

Olivenöl/Italien

Olivenöl/Principe di Gerace 500 ml — 17,90 €

Olivenöl/Vita Verde

Olivenöl/Mediterraneo 750 ml — 19,90 €

Olivenöl mit Bergamotte/Principe di Gerace 250 ml — 12,90 €

500 g

gemischte Meeresfrüchte

rote Zwiebeln

Knoblauchzehe

Basilikum Würzöl oder frischer Basilikum

Salz und Pfeffer

1 EL

Zitronensaft

Zubereitung

Bulgur im Sieb unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Mit 250 ml Salzwasser aufsetzen, aufkochen und offen 7 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit 1 EL Olivenöl vermengen. Meeresfrüchte in kochendem Salzwasser 1 Minute kochen und durch ein Sieb abgießen. Zwiebeln in Ringe schneiden und geschälten Knoblauch zerkleinern. Basilikum grob hacken oder Würzöl verwenden. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Bulgur zugeben und 8 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Meeresfrüchte und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten rührbraten. Mit Zitronensaft abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.

schneiden und geschälten Knoblauch zerkleinern. Basilikum grob hacken oder Würzöl verwenden. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Bulgur zugeben und 8 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Meeresfrüchte und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten rührbraten. Mit Zitronensaft abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.

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