Paella Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Paella
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 125 g Bulgur; 5 EL Olivenöl; 500 g gemischte Meeresfrüchte; 3 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; Basilikum Würzöl oder frischer Basilikum; Salz und Pfeffer; 1 EL Zitronensaft

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten

125 g	Bulgur
5 EL	Olivenöl
500 g	gemischte Meeresfrüchte
3	rote Zwiebeln
1	Knoblauchzehe
	Basilikum Würzöl oder frischer Basilikum
	Salz und Pfeffer
1 EL	Zitronensaft

Zubereitung
Bulgur im Sieb unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Mit 250 ml Salzwasser aufsetzen, aufkochen und offen 7 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit 1 EL Olivenöl vermengen. Meeresfrüchte in kochendem Salzwasser 1 Minute kochen und durch ein Sieb abgießen. Zwiebeln in Ringe schneiden und geschälten Knoblauch zerkleinern. Basilikum grob hacken oder Würzöl verwenden. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Bulgur zugeben und 8 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Meeresfrüchte und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten rührbraten. Mit Zitronensaft abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.