Pancakes mit Kokosmehl Rezept

Name: Pancakes mit Kokosmehl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 Eier; 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure; 3 EL Sahne; 1 EL weiche Butter; 2 EL Kokosöl; 60 g Kokosmehl; 2 EL Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Honig; 0.5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 EL Kokosraspel; Mango Essigcreme

zurück zur Rezeptübersicht

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

Menge	Zutat
4	Eier
2 EL	Mineralwasser mit Kohlensäure
3 EL	Sahne
1 EL	weiche Butter
2 EL	Kokosöl
60 g	Kokosmehl
2 EL	Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Honig
0.5 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
2 EL	Kokosraspel
	Mango Essigcreme

Zubereitung
Eier, Wasser, Sahne, Butter und die Hälfte des Kokosöls in einer Schüssel schaumig schlagen. Kokosmehl, Zucker oder Agavendicksaft oder Honig, Backpulver und Salz untermischen und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Etwa 15 Minuten gehen lassen. In einer Pfanne mit der zweiten Hälfte des Kokosöls beidseitig goldgelb backen. Nach Belieben mit Kokosraspel bestreuen. Für eine exotische Note können die Pancakes mit Mango Essigcreme beträufelt werden.

Rezept als PDF herunterladen

Produkte

Informationen

Pancakes mit Kokosmehl Rezept

Zutaten