Pfirsich-Chutney Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Pfirsich-Chutney
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1000 g Pfirsiche; 3 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 150 g Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker; 100 ml Condimento bianco; 1 EL Meerettich Würzöl; Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

1000 g	Pfirsiche
3	Zwiebeln
3	Knoblauchzehen
150 g	Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker
100 ml	Condimento bianco
1 EL	Meerettich Würzöl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung
Pfirsiche überbrühen und häuten, entsteinen und kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Beides mit dem Condimento Bianco Essig und Rohrohrzucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze circa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Meerettich Würzöl abschmecken. Noch heiß in saubere Gläser füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.