Möhrencremesuppe Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Möhrencremesuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 EL Erdnussöl; 500 g Möhren; 200 g Schmand; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Pfeffer; Saft einer Zitrone; 1 Prise Salz; Sprossen; 2 TL Ras el Hanout Kokoswürzöl; 1 TL Ceylon Zimt

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

1	Zwiebel
3 EL	Erdnussöl
500 g	Möhren
200 g	Schmand
500 ml	Gemüsebrühe
1 Prise	Pfeffer
	Saft einer Zitrone
1 Prise	Salz
	Sprossen
2 TL	Ras el Hanout Kokoswürzöl
1 TL	Ceylon Zimt

Zubereitung
Die Zwiebel schälen, fein hacken und im Erdnussöl glasig anschwitzen. Die Möhren schälen, würfeln und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mäßiger Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, Schmand unterrühren und mit Zitronensaft, Zimt, Ras el Hanout Kokoswürzöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischen Sprossen garnieren.