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Möhrencremesuppe zurück zur Rezeptübersicht

Möhrencremesuppe Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten
Sprossen
1 PriseSalz
1 StückZwiebel
3 ELErdnussöl
500 gMöhren
200 gSchmand
500 mlGemüsebrühe
1 PrisePfeffer
Saft einer Zitrone

Zubereitung
Die Zwiebel schälen, fein hacken und im Erdnussöl glasig anschwitzen. Die Möhren schälen und würfeln und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mäßiger Hitze 15 - 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, Schmand unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischen Sprossen garnieren.


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