Süßkartoffeltoast Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Zubereitung
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und der Länge nach in etwa 1 cm dünne Scheiben schneiden. Beidseitig dünn mit Kokosöl bestreichen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Für zirka 15 - 20 Minuten backen (mit einer Gabel vorsichtig testen, ob die Süßkartoffeln weich sind). Auf einem Gitterrost kurz abkühlen lassen und mit einem Topping nach Wahl belegen.

Unsere Lieblingstoppings:

Ziegenfrischkäse und frischen Feigen
Naturjoghurt, Bananenscheiben und Schokoladenstreusel
Frischkäse, Himbeeren und Blaubeeren
Mozzarella und Tomaten mit Basilikum
Büffelmozarella, Basilikum und Granatapfelkerne

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