Selleriesalat mit Trauben Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Selleriesalat mit Trauben
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Sellerie; 1 Apfel; 40 g Walnüsse; 100 g Grüne Weintrauben; 50 g Felsalat; 150 g Hähnchenbrustfilet; 1 TL Rohrzucker oder Kokosblütenzucker; 50 g Schmand; 1 EL Zitronensaft; 3 EL Macadamianussöl; 1 EL Weißweinessig; 2 Prise Salz und Pfeffer; 1 EL Kokosöl oder Kokosfett

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

200 g	Sellerie
1	Apfel
40 g	Walnüsse
100 g	Grüne Weintrauben
50 g	Felsalat
150 g	Hähnchenbrustfilet
1 TL	Rohrzucker oder Kokosblütenzucker
50 g	Schmand
1 EL	Zitronensaft
3 EL	Macadamianussöl
1 EL	Weißweinessig
2 Prise	Salz und Pfeffer
1 EL	Kokosöl oder Kokosfett

Zubereitung
Hähnchenbrustfilet in Kokosöl braten, salzen und pfeffern, in dünne Streifen schneiden und abkühlen lassen. Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Sellerie und einen Apfel waschen und in feine Streifen schneiden oder raspeln. Weintrauben ebenfalls waschen und halbieren. Walnüsse mit Feldsalat, Sellerie, Apfel und Weitrauben in eine Salatschüssel geben. Das Hähnchenfleisch unterheben. Für das Dressing Zucker, Schmand, Zitronensaft, Macadamianussöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.