Selleriesalat mit Trauben Rezept

Name: Selleriesalat mit Trauben
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Sellerie; 1 Apfel; 40 g Walnüsse; 100 g Grüne Weintrauben; 50 g Feldsalat; 150 g Hähnchenbrustfilet; 1 TL Kokosblütenzucker; 50 g Schmand; 1 EL Zitronensaft; 3 EL Macadamianussöl; 1 EL Weißweinessig; 2 Prise Salz und Pfeffer; 1 EL Kokosöl oder Kokosfett

15 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

200 g

Sellerie

Apfel

40 g

Walnüsse

100 g

Grüne Weintrauben

50 g

Feldsalat

150 g

Hähnchenbrustfilet

1 TL

Kokosblütenzucker

50 g

Schmand

1 EL

Zitronensaft

3 EL

Macadamianussöl

1 EL

Weißweinessig

2 Prise

Salz und Pfeffer

1 EL

Kokosöl oder Kokosfett

Kokosöl Naturland Fair

Kokosöl EG-Bio

Kokosfett

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in Kokosöl braten, salzen und pfeffern, in dünne Streifen schneiden und abkühlen lassen. Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Sellerie und einen Apfel waschen und in feine Streifen schneiden oder raspeln. Weintrauben ebenfalls waschen und halbieren. Walnüsse mit Feldsalat, Sellerie, Apfel und Weitrauben in eine Salatschüssel geben. Das Hähnchenfleisch unterheben. Für das Dressing Zucker, Schmand, Zitronensaft, Macadamianussöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

halbieren. Walnüsse mit Feldsalat, Sellerie, Apfel und Weitrauben in eine Salatschüssel geben. Das Hähnchenfleisch unterheben. Für das Dressing Zucker, Schmand, Zitronensaft, Macadamianussöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.