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Tabouleh Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Tabouleh Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten

200 gBulgur
4 große Tomaten
1 Salatgurke
1 Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
1 BundPetersilie
1 Knoblauchzehe
3 ELOlive-Zitrone Würzöl
1 TLSalz
1 PrisePfeffer
450 mlWasser
2 ELSchwarzkümmelöl

Zubereitung
450 ml Wasser mit einem halben Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Bulgur im Sieb waschen, ins kochende Wasser ­geben und zirka 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 30 Minuten quellen lassen. \r\nTomaten und Gurke fein würfeln, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Peter­silie kleinschneiden. Alles mit dem Bulgur vermischen. \r\nFür das Dressing Olive-Zitrone Würzöl, Schwarzkümmelöl, Salz und Pfeffer vermischen und unter den Salat rühren.


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