Tabouleh Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Tabouleh
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g Bulgur; 4 große Tomaten; 1 Salatgurke; 1 Zwiebel; 1 Frühlingszwiebel; 1 Bund Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olive-Zitrone Würzöl oder Tandoori Würzöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 450 ml Wasser; 2 EL Schwarzkümmelöl

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten

200 g	Bulgur
4	große Tomaten
1	Salatgurke
1	Zwiebel
1	Frühlingszwiebel
1 Bund	Petersilie
1	Knoblauchzehe
3 EL	Olive-Zitrone Würzöl oder Tandoori Würzöl
1 TL	Salz
1 Prise	Pfeffer
450 ml	Wasser
2 EL	Schwarzkümmelöl

Zubereitung
450 ml Wasser mit einem halben Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Bulgur im Sieb waschen, ins kochende Wasser geben und zirka 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 30 Minuten quellen lassen. Tomaten und Gurke fein würfeln, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Petersilie kleinschneiden. Alles mit dem Bulgur vermischen. Für das Dressing Würzöl, Schwarzkümmelöl, Salz und Pfeffer vermischen und unter den Salat rühren.