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Tomaten-Carpaccio Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Tomaten-Carpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 8 Große Tomaten; 1 Rote Zwiebel; 50 g Schwarze Oliven; 1 Prise Salz und Pfeffer; Frischer Basilikum; 1 TL Tomatenessig; 1 TL Kräuter der Provence Würzöl; 1 TL Basilikum Würzöl; 1 EL Aceto Balsamico

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

8	Große Tomaten
1	Rote Zwiebel
50 g	Schwarze Oliven
1 Prise	Salz und Pfeffer
	Frischer Basilikum
1 TL	Tomatenessig
1 TL	Kräuter der Provence Würzöl
1 TL	Basilikum Würzöl
1 EL	Aceto Balsamico

Zubereitung
Für das Dressing Zwiebeln fein hacken und mit Olivenöl, Kräuter der Provence Würzöl, Basilikum Würzöl, Tomatenessig, Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und kleingeschnittenen Kräutern wie Basilikum und Petersilie mischen und gut verrühren. Tomaten waschen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Das Dressing darüber verteilen und auf einem Teller anrichten. Oliven in feine Scheiben schneiden und mit frischen Basilikumblättern auf den Tomatenscheiben verteilen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer verfeiern.