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Tomaten-Carpaccio Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Tomaten-Carpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 8 Große Tomaten; 50 g Schwarze Oliven; 1 Rote Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kräuter der Provence Würzöl; 1 TL Basilikum Würzöl; 1 TL Tomatenessig; 1 EL Aceto Balsamico; 1 Prise Salz und Pfeffer; Basilikum oder Petersilie, frisch

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

Menge	Zutat
8	Große Tomaten
50 g	Schwarze Oliven

Für das Dressing

Menge	Zutat
1	Rote Zwiebel
3 EL	Olivenöl
1 TL	Kräuter der Provence Würzöl
1 TL	Basilikum Würzöl
1 TL	Tomatenessig
1 EL	Aceto Balsamico
1 Prise	Salz und Pfeffer
	Basilikum oder Petersilie, frisch

Zubereitung
Für das Dressing Zwiebeln fein hacken und mit Olivenöl, Kräuter der Provence Würzöl, Basilikum Würzöl, Tomatenessig, Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und kleingeschnittenen Kräutern wie Basilikum und Petersilie mischen und gut verrühren. Tomaten waschen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Das Dressing darüber verteilen und auf einem Teller anrichten. Oliven in feine Scheiben schneiden und mit frischen Basilikumblättern auf den Tomatenscheiben verteilen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer verfeiern.

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