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Spiegelei mit Kokosöl
Spiegelei bekommt einen besonderen Geschmack, wenn man es mit Kokosöl zubereitet. Ein einfaches und schnelles Frühstücksrezept mit Tomaten und Weißweinessig.
10 minWalnusseis Rezept
30 min
Portionen
2
Portionen
Zum Rezept:
Zutaten
Menge
Zutat
150 g
3 EL
250 ml
Sahne oder vegane Sahne
250 ml
ungezuckerte Kondensmilch
1 EL
Agavendicksaft
Zubereitung
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne unter Zugabe von Kokosblütenzucker karamellisieren. Die Sahne aufschlagen. Kondensmilch hinzugeben und bei Bedarf mit Agavendicksaft süßen. Anschließend die Nüsse unterheben - eine Handvoll für das Garnieren aufheben. Die Masse ins Tiefkühlfach geben und mindestens vier Stunden auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit karamellisierten Walnüssen sowie Walnussöl oder Crema del Borgo garnieren.
Hinweise
Bestens eignet sich für dieses Rezept selbstgemachte vegane <a href="https://www.oelmuehle-solling.de/vegane-kondensmilch.html">Kondensmilch</a>.
Allergene
Walnussöl, Walnusskerne
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