Zwiebel Focaccia Rezept

Name: Zwiebel Focaccia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Mehl; 30 g frische Hefe; 0.5 TL Rohrohrzucker; 1 TL Kräutersalz; 6 EL Olivenöl; 200 ml Wasser, lauwarm; 1 EL Frischer Rosmarin; 2 Rote Zwiebeln; 1 TL Zwiebel Würzöl

30 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

500 g

Mehl

30 g

frische Hefe

0,5 TL

Rohrohrzucker

1 TL

Kräutersalz

6 EL

Olivenöl

Olivenöl/Canaan 500 ml — 16,90 €

Olivenöl/Italien

Olivenöl/Principe di Gerace 500 ml — 17,90 €

Olivenöl/Vita Verde

Olivenöl/Mediterraneo 750 ml — 19,90 €

Olivenöl mit Bergamotte/Principe di Gerace 250 ml — 12,90 €

Olivenöl/Griechenland

200 ml

Wasser, lauwarm

1 EL

Frischer Rosmarin

Rote Zwiebeln

1 TL

Zwiebel Würzöl

Zubereitung

Aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz und 4 EL Olivenöl einen Hefeteig herstellen. Den Teig so lange kneten bis er weich und geschmeidig ist. Abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend erneut durchkneten, auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen und Vertiefungen eindrücken. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, mit Rosmarin in 2 EL Olivenöl anbraten und auf der Focaccia verteilen. Noch einmal 15 Minuten gehen lassen. Bei 200 Grad etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene (Ober-/Unterhitze) backen. Das Gericht kann anschließend mit Zwiebel Würzöl garniert werden.

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, mit Rosmarin in 2 EL Olivenöl anbraten und auf der Focaccia verteilen. Noch einmal 15 Minuten gehen lassen. Bei 200 Grad etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene (Ober-/Unterhitze) backen. Das Gericht kann anschließend mit Zwiebel Würzöl garniert werden.

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