For this fine coconut flour, fresh coconut meat is gently dried, de-oiled and ground. It still contains around 18 g per 100 g of coconut oil as well as vegetable protein and around 35 g per 100 g of fiber. Ideal for muesli and for thickening shakes.
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Susanne Mai
at 15.12.2022
Ich probierte bereits andere Kokosmehle aus. Schon allein der Geruch und die Farbe unterscheiden sich von anderen, etwas günstigeren Produkten, welche dann leider auch gar nicht schmecken. Sodass ich nicht einmal mehr aus der "Not" heraus diese kaufen möchte und werde. Und ich mag alle Produkte aus Kokos von der Ölmühle
... mehr >> Solling _ Ich weiß, dass die Kokosnüsse fair und tiergerecht geernet wurden und auch entsprechend fair verarbeitet werden. Das ist ÖS neben ein, zwei anderen Herstellern eine große, glänzende Ausnahme, die mir sehr wichtig ist!
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Burkhard Mueller
at 02.08.2020
Ich, als LowCarb Bio Veganer, schätze die Produkte
der Ölmühle Solling, bei der ich regelmäßig bestelle.
Der Service ist freundlich und kompetent.
Zügige Bearbeitung der Bestellung, wertige Verpackung
und schneller Versand.
Das einzige, das ich zu bemängeln habe,
für mich, der die Ware recht schnell
... mehr >> aufbraucht,
müssten die Mehle, Kurkuma, Hagebuttenpulver
nicht unbedingt in Metallverpackungen,
Ökologisches Papier würde es auch tun.
Eventuell eine Überlegung für die Zukunft.
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Susanne L. Mai
at 29.11.2023
Eine sehr feine und wohlschmeckende Alternative für feines Gebäck, Brot und Kuchen... Glutenfrei und daher toll verwendbar und ich kombinierte es gerade für herrliche Brötchen aus Hafermehl, Quinoa, gemahlenen Mandeln, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen... dazu das leckere Kokosöl von Ölmühle Solling, frisch geraspelte
... mehr >> Möhren und Zucchini... so feine Brötchen gibt es bei keinem Bäcker:-)
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Carola Wedell
at 20.08.2024
Gibt meinen gedünsteten Gemüse-Frühstücks-Breis eine sämig-liebliche Note. Ich halte es wie die Cinesen, esse morgens nur noch warm, frisch zubereitet. Da ich Nüsse nicht mehr vertrage: einfach super. Und es gibt kein Schlecht-Werden, wie bei geöffneten Kokosnuß-Konserven. Wegen der Müllvermeidung auch viel besser.
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Marika Hanhörster
at 27.08.2024
Kokosmehl kommt bei mir in allen Backwaren (Brot, Brötchen, süße Brezel) mit hellem Mehl. Ich setze 12 Stunden vorher einen Quellteig mit Wasser, Kokosmehl und ca. der Hälfte des insgesamt verwendeten Mehls an. Die Backwaren werden saftig und halten lange frisch, da das Kokosmehl viel Flüssigkeit speichern kann.
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