Milchreis mit Kokosmilch Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Milchreis mit Kokosmilch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 ml Wasser; 150 g Milchreis; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Kokosblütenzucker; 2 Mangos; 2 TL Zimt Würzöl

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

150 ml	Wasser
150 g	Milchreis
400 ml	Kokosmilch
2 EL	Kokosblütenzucker
2	Mangos
2 TL	Zimt Würzöl

Zubereitung
Milchreis mit Wasser, Kokosmilch, Salz und Zucker aufkochen und auf kleinster Stufe für 15-20 Minuten unter Rühren gar kochen. Die Mangos waschen und das Fruchtfleisch auf beiden Seiten entlang des Kerns abschneiden ohne die Schale zu entfernen oder einzuschneiden. Ein Rautenmuster in das Fruchtfleisch einschneiden und die Mango nach außen stülpen, sodass die Mangowürfel hochstehen. Pro Portion eine Mangohälfte auf einem Teller platzieren. Das übrige Fruchtfleisch um den Kern abschneiden, würfeln und zusammen mit Zimt Würzöl unter den heißen Kokos-Milchreis heben. Den Mango-Milchreis auf dem Teller anrichten und warm servieren.