Salat mit Roter Bete und Apfel Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Salat mit Roter Bete und Apfel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Rote Bete (gekocht); 2 Äpfel; 40 g Walnüsse; 4 EL Kürbiskernöl; 3 EL Apfel Balsamessig; 1 TL Ahornsirup; 2 TL Meerrettich Würzöl; Koriander oder Petersilie; Salz und Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

Für den Salat
500 g	Rote Bete (gekocht)
2	Äpfel
40 g	Walnüsse
Für das Dressing
4 EL	Kürbiskernöl
3 EL	Apfel Balsamessig
1 TL	Ahornsirup
2 TL	Meerrettich Würzöl
	Koriander oder Petersilie
	Salz und Pfeffer

Zubereitung
Die gekochte Rote Bete und geschälte Äpfel in dünne Streifen schneiden oder raspeln. Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Walnüssen und Koriander oder Petersilie garnieren.