Zucchiniröllchen Rezept

Name: Zucchiniröllchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Frischkäse; 2 EL Mediterranes Würzöl oder Kräuter der Provence Würzöl oder Basilikum Würzöl; 6 Cherrytomaten; 2 Zucchini; Kokosöl; Salz und Pfeffer; frischer Koriander oder Dill

15 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

200 g

Frischkäse

2 EL

Mediterranes Würzöl oder Kräuter der Provence Würzöl oder Basilikum Würzöl

Basilikum Würzöl

Mediterranes Würzöl

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Kräuter der Provence Würzöl 100 ml — 5,90 €

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Cherrytomaten

Zucchini

Kokosöl

Kokosöl EG-Bio

Salz und Pfeffer

frischer Koriander oder Dill

Zubereitung

Den Frischkäse mit dem Würzöl der Wahl vermengen. Die Tomaten halbieren, Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in etwas Kokosöl goldbraun anbraten, salzen und pfeffern und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Jede Zucchinischeibe mit der Frischkäsecreme und Tomatenhälfte belegen und aufrollen. Mit einem Holzspieß feststecken. Mit Koriander oder Dill garnieren und auf einem Teller anrichten.

und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Jede Zucchinischeibe mit der Frischkäsecreme und Tomatenhälfte belegen und aufrollen. Mit einem Holzspieß feststecken. Mit Koriander oder Dill garnieren und auf einem Teller anrichten.