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Black currant vinegar

Black currant vinegar
EU Bio
DE-ÖKO-039
EU agriculture
  • made from the juice of black currants
  • natural fermentation through acetic acid bacteria
  • acidity of around 5 %
  • aged and stored in small oak wood barrels
  • for fruity dressings, dips and sauces
4,79 of 5 stars
from 505 ratings
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Black currant vinegar 100 ml
100 ml 3,88 €
Black currant vinegar 250 ml
250 ml 6,38 €
3,88 €
incl. 5 % tax plus shipping
31211
100 ml
3,88 € / 100 ml
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6,38 €
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31221
250 ml
2,55 € / 100 ml
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Johannisbeeren

This deep red vinegar is made from 100 % pure black currant juice and carries the full-bodied, natural cassis aroma. It ages in small oak barrels and has an acidity of around 5 %. Ideal for preparing salads, sauces or venison dishes. Perfect combination with beetroot and refreshing with mineral water.

Traditional production with "mother of vinegar"

If you notice an opaque, jelly-like layer in an opened bottle of vinegar, it does not mean that it has gone bad. On the contrary, it is a feature of an unpasteurised, traditionally produced vinegar which is called "mother of vinegar". It consists of valuable acetic acid bacteria that convert alcohol to acetic acid, using oxygen. When a bottle of vinegar is opened, these bacteria might become active again and produce the abovementioned biofilm.

Vinegar for cooking

With our fine vinegars and mill-fresh oils, you can prepare a large variety of vinaigrettes. The basic recipe is very easy: 1 part vinegar for 3 parts oil, season to taste with salt and pepper. Our vinegars are also perfect for seasoning soups and sauces or for a hint of acidity in any dish. Tip: For a refreshing drink, add a squirt of our apple, morello cherry or black currant vinegar to mineral water.

Ratings

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from Anita Schwarz at 20.05.2020
Ich habe mir 100 ml Johannisbeer Essig zum Probieren bestellt. Es ist ein tolles Produkt, jedoch nicht ganz meine Geschmacksrichtung. Ich finde es super, dass hier bei der Ölmühle solche kleinen Fläschchen angeboten werden. Zum Probieren ist das ideal oder auch wenn man mal ein "kleineres" Geschenk" mit sehr guten Produkten... mehr >>
verschenken möchte - einfach toll !!!
from Ulf Haferkamp at 30.08.2020
Intensiver aber unverfälschter Geschmack,. Im Gegensatz zu ähnlichen Konkurrenz-Produkten wirkt es nicht parfümiert sondern hat einen ganz natürlichen Johannisbeergeschmack. Sowohl für Marinaden als auch für Desserts zu empfehlen.
from Jane Khazal at 18.07.2019
Dieser Essig ist umwerfend. Sogar meine Tochter mag ihn, und sie mag Essig eigentlich nicht ;-). Weil der Essig eine so gelungene Mischung aus sauer und leicht süß hat, ist er inzwischen ein beliebtes Geschenk bei Freundinnen :-)
from Ute Aschern at 14.04.2019
Lecker in Sprudelwasser als Erfrischung. Muss noch nicht mal gesüßt werden. Auch für Salatdressing gut geeignet. Das typische Aroma der schwarzen Johannisbeere kommt mit etwas Süße am Besten zur Geltung.
from Martina Mörsdorf at 02.10.2017
Nutze den Essig schon regelmäßig , gehört für mich zur Grundausstattung in der Küche. Sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Geschmacklich top und dann noch Bioqualität. Meine erste Wahl.
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Specification and ingredients

Black currant vinegar

Average energy and nutrient content for 100 g

Energy
85 kJ / 20 kcal
Fat
0 g
    saturates
0 g
Carbohydrate
0,5 g
    of which Sugars
0,2 g
Roughage
0 g
Protein
0 g
Salt
< 0,01 g

Acid content
5 %


Please enjoy our products as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.

Ingredients

blackcurrant vinegar, certified organic

Durability

unlimited

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