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ORGANIC Apple balsamic vinegar

Apple balsamic vinegar
EU Bio
German agriculture
  • from 100 % certified organic agriculture
  • made in the style of Aceto Tradizionale
  • balanced acidity and sweetness
  • stored and aged in small oak barrels
4,93 of 5 stars
from 885 ratings
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Apple balsamic vinegar 250 ml
250 ml 5,90 €
5,90 €*
250 ml
23,60 € / 1 l
*incl. 7 % tax plus shipping

Local apple varieties are pressed to acidic apple juice. While one part is concentrated to apple syrup, the other part is fermented to cider and then to apple vinegar. We do not filter the vinegar after the natural vinegar fermentation. For the balanced, pleasantly mild aroma of our apple balsamic vinegar, we add the apple syrup in the end.

Traditional production with "mother of vinegar"

If you notice an opaque, jelly-like layer in an opened bottle of vinegar, it does not mean that it has gone bad. On the contrary, it is a feature of an unpasteurised, traditionally produced vinegar which is called "mother of vinegar". It consists of valuable acetic acid bacteria that convert alcohol to acetic acid, using oxygen. When a bottle of vinegar is opened, these bacteria might become active again and produce the abovementioned biofilm.

Vinegar for cooking

With our fine vinegars and mill-fresh oils, you can prepare a large variety of vinaigrettes. The basic recipe is very easy: 1 part vinegar for 3 parts oil, season to taste with salt and pepper. Our vinegars are also perfect for seasoning soups and sauces or for a hint of acidity in any dish. Tip: For a refreshing drink, add a squirt of our apple, morello cherry or black currant vinegar to mineral water.


Apple vinaigrette

Apple vinaigrette

Quick and easy recipe for delicious apple vinaigrette with our sweet apple balsamic vinegar and roasted hazelnut oil. Sweetened with maple syrup. zum Rezept


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from Dorothee Göbbels at 18.09.2020
Einfach lecker! Fruchtig mit milder Säure, perfekt im Salat. Wird wieder bestellt.
from Prof. Dr. Hermann Rauh at 03.01.2023
Habe dieses Produkt nun zum ersten Mal gekostet. Dieser Apfel-Balsamessig schmeckt sehr schön fruchtig nach Apfel. Wie Apfelessig auch ist dieser Balsamessig sicher universell einsetzbar. Erwartet hatte ich allerdings einen geringeren Säureanteil bzw. einen höheren Süßanteil und damit einen lieblicheren Charakter. Dies mag... mehr >>
jedoch Geschmacksache sein.
from Anita Schwarz at 21.07.2020
Bei den vorherigen Bewertungen hatte ich den Hinweis, Wasser + Apfelessig, gelesen und ausprobiert. Jetzt in der heißen Jahreszeit ein Genuss. Sehr erfrischend. Ich mache mir immer eine Mischung, wenn ich mit dem Fahrrad unterwegs bin. Sehr empfehlenswert.
from Daniela Schoofs at 24.03.2024
Fruchtiger, angenehmer Geschmack, naturtrüb. Wir nutzen den Essig sowohl für den Salat, als auch zur Abrundung des Geschmacks bei gebratenem Gemüse. Kaufempfehlung ohne Einschränkung.
from Petra Lammert at 21.01.2024
Der Apfel Balsamessig gibt Salaten ein wunderbar frisches und zugleich weiches Aroma, das nicht zu sauer ist. Er kommt auch bei meinen eher süß liebenden Familienmitgliedern gut an.
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Specification and ingredients

Apple balsamic vinegar

Average energy and nutrient content for 100 g

705 kJ / 166 kcal
0,4 g
0 g
39,0 g
    of which Sugars
37,0 g
0 g
0,4 g
< 0,01 g

Acid content
5 %

Please enjoy our products as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.


Apple Cider Vinegar*, apple juice concentrate*

*certified organic

Storage advice

May contain traces of sulfur dioxide and sulfites.




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