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Apple balsamic vinegar

Apple balsamic vinegar
EU Bio
DE-ÖKO-039
German agriculture
  • from 100 % certified organic agriculture
  • made in the style of Aceto Tradizionale
  • balanced acidity and sweetness
  • stored and aged in small oak barrels
4,92 of 5 stars
from 469 ratings
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Apple balsamic vinegar 250 ml
250 ml 5,40 €
5,40 €
incl. 5 % tax plus shipping
37021
250 ml
2,16 € / 100 ml
+

Local apple varieties are pressed to acidic apple juice. While one part is concentrated to apple syrup, the other part is fermented to cider and then to apple vinegar. We do not filter the vinegar after the natural vinegar fermentation. For the balanced, pleasantly mild aroma of our apple balsamic vinegar, we add the apple syrup in the end.

Traditional production with "mother of vinegar"

If you notice an opaque, jelly-like layer in an opened bottle of vinegar, it does not mean that it has gone bad. On the contrary, it is a feature of an unpasteurised, traditionally produced vinegar which is called "mother of vinegar". It consists of valuable acetic acid bacteria that convert alcohol to acetic acid, using oxygen. When a bottle of vinegar is opened, these bacteria might become active again and produce the abovementioned biofilm.

Vinegar for cooking

With our fine vinegars and mill-fresh oils, you can prepare a large variety of vinaigrettes. The basic recipe is very easy: 1 part vinegar for 3 parts oil, season to taste with salt and pepper. Our vinegars are also perfect for seasoning soups and sauces or for a hint of acidity in any dish. Tip: For a refreshing drink, add a squirt of our apple, morello cherry or black currant vinegar to mineral water.

Recipe

Apple vinaigrette

Apple vinaigrette

Quick and easy recipe for delicious apple vinaigrette with our sweet apple balsamic vinegar and roasted hazelnut oil. Sweetened with maple syrup. zum Rezept

Ratings

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from Dorothee Göbbels at 18.09.2020
Einfach lecker! Fruchtig mit milder Säure, perfekt im Salat. Wird wieder bestellt.
from Gertraud Brand at 07.07.2017
Ganz hervorragende Kombination von Säure und Süße. Schmeckt richtig natürlich und passt hervorragend zu allerlei Speisen. Vielleicht könnte man einen anderen Ausgiesser anbieten, denn, wie bereits in einem anderen Kommentar erwähnt, würden wir es sehr begrüßen, wenn dieser wunderbare Essig nicht durch Kunststoff laufen... mehr >>
würde, da hier evtl durch die Säure Stoffe gelöst werden können....?
Kommentar der Ölmühle Solling:
Alle unsere Öle und Essig verfügen über einen Springdosierer. Dieser ist speziell zertifiziert und frei von Weihmachern. Dabei gehen keine „Stoffe“ in den Essig oder das Öl über.
Da Essig mit Metall oxidieren (reagieren) würde, kann man hier keinen anderen Verschluss verwenden. Der Essig würde nach kurzer Zeit metallisch schmecken.
from Gertraud Brand at 08.08.2018
Nachdem wir Ihren Hinweis mit ein paar Tropfen in Wasser ausprobiert haben und feststellten, dass es gerade jetzt in der heißen Jahreszeit herrlich erfrischt und den Durst löscht, trinken alle nur noch "mit"... Ich komme mit der Bestellung dieses wunderbaren Apfel Balsamessig kaum nach!
from Anita Schwarz at 21.07.2020
Bei den vorherigen Bewertungen hatte ich den Hinweis, Wasser + Apfelessig, gelesen und ausprobiert. Jetzt in der heißen Jahreszeit ein Genuss. Sehr erfrischend. Ich mache mir immer eine Mischung, wenn ich mit dem Fahrrad unterwegs bin. Sehr empfehlenswert.
from Birgit Trauth at 18.07.2018
Ich habe diesen Essig schon mehrmals bestellt und auch verschenkt. Alle sind begeistert. Mir gefällt auch der Ausschütter, optimal zum dosieren. Hauptsächlich verwende ich ihn für Blatt,- und gemischten Salat. Schmeckt hervorragend!!
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Specification and ingredients

Apple balsamic vinegar

Average energy and nutrient content for 100 g

Energy
705 kJ / 166 kcal
Fat
0,4 g
    saturates
0 g
Carbohydrate
39,0 g
    of which Sugars
37,0 g
Roughage
0 g
Protein
0,4 g
Salt
< 0,01 g

Acid content
5 %


Please enjoy our products as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.

Ingredients

Apple Cider Vinegar*, apple juice concentrate*

*certified organic

Storage advice

May contain traces of sulfur dioxide and sulfites.

Durability

unlimited

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