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ORGANIC Herb Vinegar

Herb Vinegar
EU Bio
DE-ÖKO-039
EU agriculture
  • made from fine organic white wine vinegar
  • enhanced with Mediterranean herbs
  • with marjoram, thyme, tarragon and parsley
  • strong acidity
  • ideal for Mediterranean cuisine
4,77 of 5 stars
from 398 ratings
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5,90 €*
31321
250 ml
23,60 € / 1 l
*incl. 7 % tax plus shipping

A blend of freshly harvested, organically certified herbs from Provence form the basis of this typical French herb vinegar. A mild organic white wine vinegar with 6% acidity is the carrier of this delicious natural herb flavour. Marjoram, thyme, tarragon and parsley provide the spicy, full-bodied flavour.

Traditional production thanks to the mother vinegar

If you discover a cloudy, gelatinous mass in an open bottle of vinegar after a while, it does not mean that the vinegar has gone off. On the contrary, it is a good sign that the vinegar has been produced traditionally and is not pasteurised: A so-called "vinegar mother" is forming. This is what experts call the important acetic acid bacteria that convert alcohol into acetic acid with the help of oxygen. When vinegar is opened, these natural helpers may become active again.

Herbal vinegar in the kitchen

Herbal vinegar is the perfect partner for our oils: In a vinaigrette, it tastes particularly good with mild oils that do not mask the herbal flavour, such as almond oil, apricot kernel oil, rapeseed oil and poppy seed oil. A classic alternative is to combine herb vinegar with olive oil in a salad. Because of its acidity, we recommend sweetening a herb vinegar dressing with a little cane sugar, coconut sugar, honey, agave syrup or similar.

Herb vinegar is ideal for everyday use in the kitchen and can be used to prepare Mediterranean leaf salads, refine soups and marinate meat. We also recommend it for fish dishes. With its spicy herbal note, it is also ideal for seasoning savoury dips. The pleasantly tangy flavour should be a part of every kitchen.

Recipes

Pickled zucchinis

Pickled zucchinis

Summer recipe for pickled zucchinis with onions, garlic and herb vinegar. Inspired by Irmela Erckenbrecht. zum Rezept

Ratings

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from Prof. Dr. Hermann Rauh at 03.01.2023 (Verifizierter Kauf)
Diesen Kräuteressig habe ich immer zur Hand, um der Salatvinaigrette einen Schuß krautigen Geschmack beizufügen. Auch in selbstgemachter Mayonnaise oder in einem Dip aus Quark und Senf, z.B. für frisch geerntete Selleriestangen direkt aus dem Garten spendet er das gewisse geschmackliche Etwas. Ein Grundlagen-Essig, den man in... mehr >>
seinem Essigarsenal nicht mehr missen möchte.
from Prof. Dr. Hermann Rauh at 02.10.2022 (Verifizierter Kauf)
Kräuteressig, ein würziger Essig, den wir gerne mitdazugeben für das gewisse geschmackliche Etwas. Besonders Kartoffelsalat, der viel Vinaigrette und damit Geschmack einsaugt, kann die besondere Würzigkeit und Schärfe dieses Essigs sehr gut vertragen.
from Marion Angster at 27.07.2021 (Verifizierter Kauf)
Ein sehr aromatischer Kräuteressig! Wir haben unseren Bohnensalat mit dem Kräuteressig veredelt, gleich nach Eintreffen der Sendung. Es hat wunderbar geschmeckt! Die Aromen sind fein abgestimmt. Diesen Essig werde ich noch öfters bestellen.
from Ruth Kneißel at 26.03.2020 (Verifizierter Kauf)
Ihr Kräuteressig weist 0,0g Fruktose auf 100g auf. Ich leider an einer Fruktose Intoleranz. Diese Werte sind ideal für Menschen, die wie ich, an diesem Defizit leiden. Auch ideal für Menschen mit einer Fruktose Malabsorption!
from Anna Don at 20.02.2020 (Verifizierter Kauf)
Ein großer Rosmarinzweig ist darin. Für meine Zwecke brauche ich diese *Deko* nicht. Und es ist irreführend da ja nicht nur Rosmarin drin ist, sondern auch andere Kräuter. Werde ihn evtl wieder kaufen.
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Specification and ingredients

Herb Vinegar

Average energy and nutrient content for 100 g

Energy
81 kJ / 19 kcal
Fat
0 g
    saturates
0 g
Carbohydrate
0 g
    of which Sugars
0 g
Roughage
0 g
Protein
0 g
Salt
0,01 g

Acid content
6 %


Please enjoy our products as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.

Ingredients

White wine vinegar*, marjoram*, thyme*, tarragon*, parsley*, rosemary*.

*certified organic

Durability

unlimited

Lagerung

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