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Frohe OsternRezepte mit Leinöl
Unsere besten Rezepte mit Leinöl haben wir für Sie zusammengestellt. Unser täglich frisch gepresstes Leinöl schmeckt pur und passt perfekt zum Frühstücksmüsli, Porridge und zu Joghurt mit frischem Obst. Ein Smoothie mit Leinöl sorgt für die Extra-Portion an ungesättigten Fettsäuren. Klassisch verfeinert es Kräuterquark mit Pellkartoffeln und eignet sich darüber hinaus für selbstgemachte Mayonnaisen, Aufstriche und Dips.
Kaltgepresst wird unser Leinöl aus Leinsamen aus kontrolliert biologischem Anbau. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure von etwa 50 g pro 100 g aus. Alpha-Linolensäure ist eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure und daher insbesondere für Vegetarier und Veganer von besonderer Bedeutung für die Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren.
Leinöl
Für unser gesundes Leinöl werden erntefrische Leinsamen täglich mühlenfrisch kalt gepresst. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und der sortentypische Geschmack besonders gut erhalten. Übrigens: Frisches Leinöl enthält etwa 50 g Omega-3 Fettsäuren pro 100 g und ist etwa 8 Wochen haltbar.zum Produkt
Leinöl mit Quark
Zutaten für 2 PersonenZubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten
| 250 g | Magerquark |
| 30 ml | Leinöl |
| 3 EL | Mineralwasser |
| ½ TL | Salz und etwas Pfeffer |
| 1 TL | Rohrohrzucker |
| frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie |
Zubereitung
Den Quark in einer Rührschüssel mit Leinöl übergießen und mit dem Handmixer verrühren und Mineralwasser hinzugeben, damit der Quark luftig und streichfähiger wird. Anschließend eine Prise Salz, etwas schwarzen Pfeffer, Zucker und nach Belieben frische Gartenkräuter wie Schnittlauch und Petersilie fein hacken und unterrühren. Mit Pellkartoffeln servieren.
Hinweise
Falls etwas übrig bleibt: Im Kühlschrank aufbewahren.
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Chia-Smoothie mit Leinöl
Zutaten für 2 PersonenZubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten
| 2 EL | Chiasamen |
| 3 EL | Leinöl |
| 100 g | Heidelbeeren |
| 1 | Banane |
| 200 ml | Mandelmilch |
| 50 ml | Apfelsaft |
| 20 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Heidelbeeren waschen, Banane schälen und grob zerkleinern und mit Leinöl, Mandelmilch und Apfelsaft in einen Zerkleinerer geben und zu einer gleichmäßigen Masse pürieren (alternativ mit dem Stabmixer). In Gläser füllen und 1 Esslöffel Chiasamen pro Glas einrühren und mindestens 10 Minuten quellen lassen. Mit Kokosraspeln bestreuen und gekühlt servieren.
Hinweise
Statt Leinöl kann auch Hanföl oder Omega-Balance Öl verwendet werden.
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Mayonnaise
Zutaten für 4 PersonenZubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten
| 2 | Eigelb |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Senföl |
| 5 EL | Rapsöl oder Leinöl |
| 2 EL | Sahne |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| Petersilie |
Zubereitung
Eigelb und Salz verrühren. Die erste Hälfte des nicht zu kalten Öls langsam unterrühren bis die Masse dick wird. Die restliche Ölmenge abwechselnd mit Zitronensaft unterrühren, nach Belieben Sahne und Kräuter mit dem Schneebesen oder Stabmixer unterrühren. Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Hinweise
Nur frisch verzehren. Ebenfalls auf Frische und Qualität des Eigelbs achten.
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Leinöl-Zitronen-Joghurtdressing
Zutaten für 4 PersonenZubereitungszeit: 5 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten
| 100 g | Joghurt |
| 3 EL | Leinöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Kokosblütenzucker oder Rohrohrzucker |
| frische Kräuter | |
| Salz |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermischen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Hinweise
Leinöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren und gibt Salatdressings einen nussigen Geschmack.
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Bircher Müsli
Zutaten für 6 PersonenZubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeit: normal
Zutaten
| 2 EL | Dinkel |
| 2 EL | Buchweizen |
| 200 ml | Süße Sahne |
| 200 ml | Vollmilch |
| 100 g | Naturjoghurt |
| 100 g | Haferflocken |
| 50 g | Ungeschwefelte Rosinen |
| 1 EL | Getrocknete Aprikosen |
| 2 EL | Rohrzucker oder Honig |
| 1 | Apfel, gerieben |
| 1 | Banane, gewürfelt |
| 1 Tasse | Frisches Obst, gewürfelt |
| Mark einer halben Vanilleschote | |
| 4 EL | Omega Balance Öl oder Leinöl |
Zubereitung
Dinkel und Buchweizen in Wasser einige Stunden oder über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen mit den übrigen Zutaten in einer großen Schüssel verrühren und mit Obst garniert servieren. Statt Leinöl oder Omega Balance können auch Hanföl oder Chiaöl verwendet werden.
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Frühstücksbowl
Zutaten für 2 PersonenZubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten
| 200 g | Joghurt |
| 100 g | Erdbeeren |
| 3 EL | Leinöl |
| 70 g | Himbeeren |
| 3 EL | Chiasamen |
| 2 TL | Omega Balance Öl |
| 1 TL | Hanfsamen |
| 80 g | Granola |
| 2 | Bananen |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 2 TL | Chiasamenöl |
Zubereitung
Gesundes und fruchtiges Frühstück - diese Frühstücksbowl ist ein cremiger Smoothie mit Leinöl garniert mit Granola, Chiasamen, Kokosraspel und frischem Obst.
Für den Smoothie Joghurt mit Leinöl, frischen Erdbeeren (oder Himbeeren) und einer Banane gleichmäßig pürieren. Chiasamen hinzufügen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Die Smoothie-Creme in Schüsseln füllen und nach Belieben mit Granola, Himbeeren und Erdbeeren, Bananenscheiben, Kokosraspeln, Hanfsamen und Chiasamen garnieren. Je nach Belieben mit Omega Balance Öl oder Chiasamenöl beträufeln.
Hinweise
Schmeckt natürlich auch mit anderen Obstsorten wie Kiwis, Heidelbeeren, Pfirsich oder Ananas.
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