Unser Bucheckernöl ist eine wohlschmeckende Rarität, die aus Bucheckern aus Wildsammlung mühlenfrisch kaltgepresst wird. Dieses nussig-herbe Öl gibt es nur saisonal. Besonders köstlich schmeckt es zu Salaten, Wild- und Pilzgerichten.
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Monika Starker
am 26.10.2023
Hervorragend, passt gut zu gefüllten Champignons, die nach dem Überbacken mit Bucheckernöl beträufelt werden. Ausserdem lecker zu Avocado. Leicht nussig, aber etwas ganz besonderes. Gerne kaufe ich es immer wieder, wenn es vorrätig ist.
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Claudia Maria Korte
am 03.11.2020
Trotz des hohen Preises ein einmaliges Öl, wer schon mal Bucheckern gesammelt hat weiß aber, dass der Preis gerechtfertigt ist! Es hat ein wunderbares Aroma, vor allem im Feldsalat mit einem Kirschessig ganz hervorragend.
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Peter Bühner
am 06.10.2021
Nach dem Zweiten Weltkrieg sammelte man Bucheckern für die Ölgewinnung, weil es an anderen Ölsaaten mangelte. Heute ist Bucheckernöl eine Delekatesse für Gourmets, jedenfalls das der Ölmühle Solling.
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Alexandra Buchner
am 13.04.2021
Schmeckt super und tut der Gesundheit auch noch gut, besser geht es nicht.
Zusätzliches Plus: etwas außergewöhnliches Öl, was man nicht überall bekommt und das Essen bereichert.
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Uta Braun
am 17.03.2020
Das Öl ist sehr angenehm und passt zu Salaten vor allem sehr gut, weil es sich geschmacklich sehr gut anpasst und nicht aufdringlich ist. Ich verwende am liebsten dieses Öl.
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