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BIO Quinoa (weiß)


vom Hofgut Klein Schneen

Quinoa (weiß)
EU Bio
DE-ÖKO-039
Deutsche Landwirtschaft
  • aus Südniedersachsen
  • optimal für Veganer und Vegetarier
  • hoher Proteingehalt
  • von Natur aus glutenfrei
  • angenehm süßlicher, leicht nussiger Geschmack
  • nach Bioland-Richtlinien hergestellt
4,89 von 5 Sternen
bei 53 Bewertungen
auf meine Merkliste
4,80 €*
72618
500 g
9,60 € / 1 kg
*inkl. 7 % Mwst. zzgl. Versandkosten
Quinoa gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse

Als Salat, Bratling oder im Müsli: Die weißen, rundlichen Quinoa-Samen eignen sich hervorragend für Rezepte der vegetarischen und glutenfreien Küche und stellen eine optimale Alternative zu Getreideprodukten dar. Quinoa überzeugt durch ihren hohen Proteingehalt und ist von Natur aus glutenfrei.

Glutenfreies Pseudogetreide mit leicht nussigem Geschmack

Die weiße Quinoa hat einen angenehm süßlichen, leicht nussigen Geschmack. Sie ist ein sogenanntes Pseudogetreide, wie Amarant und Buchweizen. Quinoa enthält wertvolles, pflanzliches Eiweiß und wichtige Aminosäuren. Zudem sind die Samen reich an Ballaststoffen, Eisen, Magnesium, Phosphor und Vitaminen. Das macht Quinoa empfehlenswert bei einer veganen oder vegetarischen Ernährung. In den letzten Jahren ist Quinoa aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten immer beliebter geworden und gilt mittlerweile als glutenfreies Superfood.

Quinoa gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse, wird seit mehr als 6.000 Jahren in den Anden angebaut und gilt dort als Grundnahrungsmittel. Die Quinoa wird auch Inkareis oder Inkakorn genannt. Diese weiße Quinoa jedoch stammt aus Südniedersachsen, aus der Ortschaft Klein Schneen in der Gemeinde Friedland.

Hofgut Klein Schneen setzt auf intakte Böden für gesunde Pflanzen

Die Devise vom Hofgut Klein Schneen lautet: Alles Gute kommt vom Boden. Der Familienbetrieb stellt auf ökologische Landwirtschaft um. Unter anderem baut er Superfoods wie Quinoa, Kichererbsen und Linsen an. Marie Schnehen vom Betrieb macht deutlich, dass nur intakte Böden gesunde Pflanzen hervorbringen können, aus denen nahrhafte Lebensmittel erzeugt werden. Die gesunden Böden in Südniedersachsen garantieren laut dem Hofgut den einzigartigen Geschmack ihrer Lebensmittel.

Verwendung

Die Zubereitung von Quinoa ist simpel: Die Quinoa-Samen zunächst in einem Sieb gründlich waschen. Anschließend mit der doppelten Menge Wasser sowie ein wenig Salz aufkochen lassen. Die Samen für rund 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend können sie weiterverarbeitet werden.

Unser Tipp: Für Süßspeisen kann Quinoa in Milch statt in Wasser gekocht werden. Besonders aromatisch werden die Samen, wenn sie vor der Verarbeitung in der Pfanne angeröstet werden.

Quinoa: Für Salate, Bowls und Gemüsegerichte

Gekochte Quinoa eignet sich als Alternative zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Kombiniert mit frischem Gemüse sowie einer schmackhaften Vinaigrette macht sich Quinoa hervorragend im Salat. Sie kann auch als Basis für eine Bowl dienen und mit verschiedenen Gemüsesorten, Tofu, Bohnen oder Sprossen getoppt werden. Für Burger oder Frikadellen kann gekochte Quinoa als Grundlage dienen ebenso wie als Beilage zu verschiedensten Gerichten.

Rezepte

Pikanter Quinoasalat mit Avocado

Pikanter Quinoasalat mit Avocado

Rezept für einen bunten Salat mit Quinoa, Tomaten, Mais und Avocado. Abgeschmeckt mit Arganöl, Himbeeressig und Chili oder Tandoori Würzöl aus der der Ölmühle Solling. Garniert mit frischem Koriander. zum Rezept

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Joachim Keller am 06.10.2023
Habe schon Quinoa im Supermarkt gekauft. Seit ich dieses Produkt von dem Hofgut Klein Schneen probiert habe, werde ich kein anderes mehr kaufen. Ebenfalls finde ich den nachhaltigen Anbau aus ökologischer Landwirtschaft super. Es kommt aus Deutschland ohne lange Lieferketten.
von Mike Fix am 02.10.2023
Schmeckt super, ab und an ein paar Körner die nicht mehr gut sind oder so aussehen, gibt es halt bei Getreide.. aber ansonsten passt alles. Finde es toll, Quinoa aus Deutschland in Bio-Qualität kaufen zu können.
von Angelika Stindt am 22.05.2024
Dies ist die zweite Bestellung. Kannte quinoa vorher nicht. Die Qualität und die Verpackung sind super. Werde ich nur hier kaufen, da es auch noch regional ist.
von Ingrid Reichelt-Schölch am 05.01.2024
Gute Qualität, habe ich zum ersten Mal probiert. Neben Müsli & Co streue ich das manchmal auch auf Suppen auf. Schmeckt gut, und reichert sie an.
von Eva-Maria Schwegler am 05.02.2024
Das haben wir noch nicht probiert. Aber ganz sicher von sehr guter Qualität. Und es kommt aus Deutschland. Allein das ist empfehlenswert.
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Fragen und Antworten

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Gerne beantworten wir Ihre Frage per E-Mail unter info@oelmuehle-solling.de

Spezifikation und Inhaltsstoffe

Weißer Quinoa

Fett
6 g
Kohlenhydrate
64 g
Ballaststoffe
7 g
Eiweiß
13 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.