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Fair for Life Zertfiziert EU Bio
DE-ÖKO-039
Non EU agriculture

Garam masala

sesame spice oil . Naturland fair

4,67 off 5 stars
from 84 ratings
For this spice oil sesame seeds are cold pressed with the classical Indian garam masala spices: coriander, cumin, allspice, nutmeg, pepper, cardamom, cloves and bayleaves.
Garam masala
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12711 100 ml bottle
4,50 € pro 100 ml
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incl. 7% tax plus shipping


  • Things to know
  • Specifications
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  • Ratings (84)


For this spice oil sesame seeds are cold pressed with the classical Indian garam masala spices: coriander, cumin, allspice, nutmeg, pepper, cardamom, cloves and bayleaves. Garam masala oil does not only enhance traditional Indian dishes, but is also ideal as a marinade.

For seasoning, braising, marinating, for dressings and dips.

Garam masala

Average energy and nutrient content for 100 g

Energy
3700 kJ / 900 kcal
Fat
100 g
    saturates
14,2 g
    monounsaturates
39,1 g
    polyunsaturates
46,7 g
Carbohydrate
0 g
    of which Sugars
0 g
Roughage
0 g
Protein
0 g
Salt
0 g


Please enjoy our oils as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.

Ingredients

Sesame oil*, cardamom*, cumin*, coriander*, bay leaf*, nutmeg*, cloves*, allspice*, pepper*

*certified organic

Storage advice

Keep cool and dark, use quickly after opening.

Durability

9 - 12 months

Fatty acids diagram

saturated fatty acids
14,2 g
monounsaturated fatty acids
39,1 g
diunsaturated fatty acids (Omega-6)
45,7 g
triple unsaturated fatty acids (Omega-3)
1 g
Fettsäurendiagramm
For seasoning, braising, marinating, for dressings and dips.


Top customer reviews

 (65)
 (11)
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display all reviews
  - from Nicole Davila at 14.07.2015 for Garam masala
Das Würzöl mit dem Wow-Effekt! Sehr lecker abgestimmt, intensiv im Geschmack. Passt sehr gut zu allen orientalischen oder indischen Gerichten und zu eigentlich fast jedem Spinatgericht. Kann ich wirklich jedem ans Herz legen!
  - from Detlev Rohwedder at 15.06.2015 for Garam masala
Ein Öl, dass man sehr vielseitig verwenden kann, wenn man die Geschmacksrichtung mag. Wir verwenden es für die Würze asiatischer Reisgerichte. Uns schmeckt es sehr gut und gibt dem Essen eine orientalische Note.
  - from Antje Huller at 25.11.2015 for Garam masala
diesem Öl gebe ich einen leichten Vorsprung vor der Tandoori-Variante, das es ausgeglichener schmeckt. Entfaltet ein typisch indisches Geruchs- und Geschmackserlebnis. Die Dosierflaschen sind genial.
  - from Nina Geyer at 27.06.2016 for Garam masala
Das Garam Masala Würzöl benutze ich sehr gerne, um Geflügelfleisch anzubraten. Gerade bei asiatischen Gerichten verleiht es dem Fleisch schon von Anfang an ein sehr leckeres Aroma. Ich liebe es!
  - from Michael Eckert at 11.05.2015 for Garam masala
Tolles Würzöl für alle die es asiatisch/orientalisch mögen. Ob zum marinieren von Fleisch oder Tofu oder mit etwas Currypulver an Joghurt als Salatdressing oder Dipp. Einfach herrlich.
  - from Dagmar Martens at 19.04.2015 for Garam masala
...habe ich, -nachdem ich das Gehackte fettfrei angebraten habe- auch wieder zum Schluss über die fertige Soße geträufelt, - alles kommt geschmacklich viel besser zur Geltung.
  - from Christine Wegener at 27.08.2015 for Garam masala
ein sehr leckeres, würziges Öl, das ich z.B. auch zum Würzen eines Gemüse-CousCous-Gerichtes verwendet habe. Auch dieses Öl kann uneingeschränkt weiterempfehlen
  - from Michael Eckert at 02.02.2015 for Garam masala
Ein herrliches Würzöl für asiatische/orientalische Gerichte. Ob mit Joghurt und ein wenig Curry als Dipp/Salatdressing oder zum Marinieren von Fleisch und Tofu.
  - from Alexandra Karger at 25.12.2015 for Garam masala
Da ich sehr gerne Indisch koche, habe ich dieses Öl bestellt und bin sehr zufrieden. Ich träufel es kurz vor dem Servieren über die Gerichte. Sehr zu empfehlen!
  - from Christine Brusch at 22.05.2017 for Garam masala
Das Öl eignet sich super zum Verfeinern von Speisen. Wir haben einer Kürbissuppe damit einen besonderen Pfiff gegeben. Sehr runder Geschmack.
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Was ist der Unterschied zwischen Naturland- und EU-Bio-Zertifizierung?

Der Standard der EU-Bio-Verordnung ist für uns ein Mindeststandard, den alle von uns verarbeiteten Rohstoffe erfüllen müssen. Naturland-Betriebe sind noch strengeren Richtlinien unterworfen. So gelten für Naturland-Mitglieder und -Partner vielfach höhere Maßstäbe im Öko- und Sozialbereich. Das Naturland-Fair-Siegel geht noch einen Schritt weiter: Neben dem hohen ökologischen Standard steht es für eine besondere soziale Verantwortung, dass die Produkte weltweit fair gehandelt werden und insbesondere auch unsere Partner in Übersee für ihre Arbeit angemessen bezahlt werden. Wenn Sie mehr über Naturland erfahren möchten, klicken Sie bitte hier: www.naturland.de


Haben die Öle aus der Ölmühle Solling Rohkostqualität?

Siehe oben! Eine Ausnahme bilden die gerösteten Öle: Hier wird ein Teil der Saat vor der Pressung schonend geröstet, um den Geschmack zu intensivieren. Auch beim Kokos- und Palmöl werden die Rohstoffe vor der Pressung getrocknet, wobei höhere Temperaturen entstehen können.


Was bedeutet „natives Öl“?

Nativ heißt naturbelassen: Wir pressen unsere Öle ausschließlich mechanisch und ohne Zufuhr von Wärme. Sie werden weder chemisch desodoriert noch gebleicht oder anderweitig chemisch behandelt, sondern lediglich schonend mechanisch filtriert und abgefüllt.


Sind die Würzöle hitzestabil?

Grundsätzlich werden die Würzöle erst vor dem Servieren ans Gericht gegeben. Einige unserer Würzöle, zum Beispiel Barbecue-Würzöl, sind aber auch zum Kurzbraten geeignet.


Wo finde ich Rezept-Ideen für die Würzöle?

Eine Auswahl von Rezepten zu den verschiedenen Würzölen finden Sie bei den einzelnen Produkten: Einfach das gewünschte Würzöl anklicken und unter dem Produkt auf den Reiter „Rezepte“ klicken. Weitere Rezepte mit unseren Produkten finden Sie außerdem unter folgendem Link: https://www.oelmuehle-solling.de/rezepte.html Guten Appetit!


Warum wird das Mehl nicht in Papiertüten verkauft?

Lange haben wir die „richtige“ Mehltüte für unsere Mehle gesucht. Anfangs verwendeten wir normale Papiertüten, die jedoch durch den Restölgehalt im Mehl schnell durchscheinend und fleckig wurden. Anschließend gab es in der Papiertüte zusätzlich eine Zellophantüte. Die Ölflecken verschwanden dadurch. Da aber dieser „Verbund“ immer noch stark sauerstoffdurchlässig war, wurde das Mehl schnell ranzig. Aus diesen Gründen haben wir uns für die jetzige Variante entschieden – mit einer Folie, die außen aus PET besteht, das frei von Weichmachern ist. Die Verpackung ist wiederverschließbar, lässt keinen Sauerstoff durch und ist ölbeständig.


Wie hoch sind die Temperaturen bei der Pressung?

„Nativ“ sind für uns Öle, bei denen die Temperatur, bei der das Öl aus der Spindelpresse heraustropft, nicht über 40 °C liegt. Beim Ölpressen entsteht grundsätzlich Reibungswärme. Das gilt auch für mechanischen Spindelpressen, die wir einsetzen. Je kleiner die Presse ist, desto besser wird die entstehende Wärme abgegeben. Je langsamer das Öl gepresst wird, desto weniger Wärme entsteht, allerdings werden auch die Mengen kleiner. Die Ölmühle Solling arbeitet mit Spindelpressen kleiner Bauart und kann niedrige Presstemperaturen garantieren – in der Regel zwischen 35 °C und 40 °C. Wie unsere Qualitätsanalysen immer wieder zeigen, punkten unsere Öle mit ihrem Gehalt an  sekundären Pflanzenstoffe und Enzymen – ein wichtiger Beleg für die schonende Herstellung.


Lassen sich Würzöle auch in der süßen Küche einsetzen?

Selbstverständlich! Einige Würzöle, wie zum Beispiel Mandel-Vanille oder Kaffee-Mandel sowie unser saisonal erhältliches Weihnachtszeit-Würzöl wurden speziell zum Backen und für Desserts entwickelt. Aber auch andere Würzöle, zum Beispiel Grüner Pfeffer in Kombination mit Erdbeeren oder Nana-Minze Würzöl eignen sich bestens. Unsere Würzöle sind unglaublich vielseitig – probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt!


Ihre Frage ist nicht dabei?
Gerne beanworten wir Ihre Frage per Mail unter info@oelmuehle-solling.de.

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