Ist Olivenöl gesund?

Das Angebot an Öl beim Einkaufen ist groß - warum sollte also die Wahl auf Olivenöl fallen, ist dieses besonders gesund? Ja, denn Olivenöl besteht zu 75 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren und gilt deshalb als besonders gesund und ist darüber hinaus mit seinem einzigartigen Geschmack ein kulinarischer Genuss. Olivenöl gilt als Wundermittel - sowohl für die äußerliche und auch innere Anwendung. Auch Haut und Haare profitieren auch von dem Gebrauch von Olivenöl.

Gesunde Speisen mit Olivenöl

Wir empfehlen natives Olivenöl zu Gerichten wie Pasta und Pizza und natürlich für klassische Salatdressings. Ebenfalls zu Dips und Aufstrichen mit Hummus passt das Öl mit seiner milden Note. Zum Dünsten und Kurzbraten eignet sich natives Olivenöl, es sollte jedoch nicht zu stark und lange erhitzt werden, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Ein schnelles, gesundes Rezept ist ein Grünes Pesto. Für dieses wird neben Olivenöl noch folgendes benötigt: Koriander, Knoblauchzehen, Cashewkerne, Pinienkerne, Zitronensaft sowie Parmesankäse und Salz und Pfeffer.

Haare und Haut gesund gepflegt durch Olivenöl

Natives Olivenöl eignet sich auch als Haut- und Haarpflegeöl. Es kann dabei pur auf die Haut aufgetragen oder mit der täglichen Feuchtigkeitspflege gemischt werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kur mit Olivenöl für gesunde Haare? Dafür ein bis zwei Teelöffel Olivenöl im handtuchtrockenen Haar verteilen, einwirken lassen und dann mit mildem Shampoo auswaschen.

Verbesserte Mundhygiene durch Ölziehen

Beim Ölziehen, das auch als Ölkur oder Ölsaugen und Ölkauen bezeichnet wird, wird eine kleine Menge unraffiniertes, natives Pflanzenöl im Mund hin- und her bewegt, und das für rund 10 bis 20 Minuten. Diese Methode soll zur Entgiftung des Körpers dienen. Zudem wird dem Ölziehen eine Verbesserung der Mundhygiene nachgesagt, sowie das Ausleiten von Bakterien und anderen Krankheitserreger aus dem Mundraum.

Günstige Fettsäurenverteilung

Die Aufteilung der gesättigten sowie einfach, zweifach und dreifach ungesättigten Fettsäuren ist bei Olivenöl besonders günstig. Die einfach ungesättigte Fettsäure, auch Ölsäure genannt, dominiert im Olivenöl. Ölsäure ist ein wichtiger Bestandteil für eine gesunder Ernährung und unter anderem wichtig beim Aufbau der Zellen.

Wer ein gutes Olivenöl kaufen möchte, sollte dabei auf den kontrolliert biologischen Anbau der Oliven und das Qualitätsmerkmal "extra vergine" achten. Letztlich ist die Wahl des Ölivenöls die Frage des eigenen Geschmacks: fruchtig, vollmundig, grasig-frisch, herb oder gar bitter - je nach Reifegrad, den Wetterbedingungen im Herkunftsland oder Sorte und Alter der Steinfrüchte, kann der Geschmack starke Unterschiede aufweisen. Im Sortiment der Ölmühle Solling finden Sie neben reinen Olivenölen aus Spanien, Italien, Griechenland und Palästina auch köstliche Olivenölmischungen mit Zitrone, Bergamotte und Trüffel.