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BIO MCT-Öl

aus Bio-Kokosöl

MCT-Öl
EU Bio
DE-ÖKO 039
Nicht-EU Landwirtschaft
  • MCT-Öl hergestellt aus 100 % Bio-Kokosöl
  • zirca 60 g Caprylsäure (C8) pro 100 g
  • zirca 40 g Caprinsäure (C10) pro 100 g
  • besonders schnelle Energieumsetzung (Ketose)
  • für Low-Carb-, Paleo- und ketogene Ernährung
  • geschmacks- und geruchsneutral
  • rein mechanische Extraktion ohne chemische Behandlung
4,92 von 5 Sternen
bei 1069 Bewertungen
auf meine Merkliste
MCT-Öl 250 ml
250 ml 9,90 €
MCT-Öl 500 ml
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*inkl. 7 % Mwst. zzgl. Versandkosten

Unser MCT-Öl ist eine Kombination aus ca. 40 % Caprinsäure und ca. 60 % Caprylsäure. Beide gehören der Familie der mittelkettigen Fettsäuren an, die dafür bekannt sind, besonders schnell vom Körper verstoffwechselt werden zu können und somit echte Energielieferanten sind. Ideal für Smoothies, Säfte, Shakes oder Salatdressings.

Was sind MCT-Öle?

Die Abkürzung MCT bedeutet Medium-Chain Triglycerides, übersetzt: mittelkettige Fettsäuren. MCT-Öle bestehen also ausschließlich aus diesen mittelkettigen Fettsäuren. Sie setzen sich aus 8 bis 10 Kohlenstoffatomen zusammen. Dies unterscheidet MCT-Öle von allen anderen herkömmlichen natürlichen Ölen, da reine MCT-Öle in der Natur nicht existieren. Pflanzenfette bestehen immer aus einer Kombination unterschiedlicher Fettsäuren, wie z.B. aus mittel- und langkettigen Fettsäuren (long chain triglycerides = LCT mit über 10 Kohlenstoffatomen).

Mittelkettige Fettsäuren sind vor allem in tropischen Pflanzenölen zu finden, wie dem Kokosöl oder dem Palmöl. Kokosöl besteht beispielsweise zur Hälfte aus mittelkettigen und zur anderen Hälfte aus langkettigen Fettsäuren. Kokosöl kennt man in den meisten Fällen als ein festes, butterähnliches, weißes Öl. Ist Kokosöl flüssig, so ist es meist warm geworden. Jedoch kann auch die Extrahierung der mittelkettigen Fettsäuren dazu führen, dass Kokosöl flüssig wird. Um ein flüssiges, reines MCT-Öl mit ausschließlich mittelkettigen Fettsäuren zu erzeugen, müssen diese extrahiert, also von allen anderen Fettsäuren getrennt werden.

Die natürlichen Triglyceride des Kokosöles werden auf physikalischem Wege durch eine schonende Destillation der freien Fettsäuren bei niedrigen Temperaturen in mittel- und langkettige Fettsäuren getrennt. Aus den auf diese Weise angereicherten mittelkettigen Fettsäuren entstehen auf natürlichem Wege Tricglyceride mit einem niedrigeren Schmelzpunkt.

In der Ölmühle Solling liegt es uns besonders am Herzen, dass die Extrahierung natürlich und ohne chemische Behandlung oder sonstigen unnatürlichen Trennmitteln erfolgt. Unser MCT-Öl wird rein mechanisch extrahiert, sodass wir die bestmögliche Qualität erhalten und den strengen Anforderungen der Bio-Richtlinien entsprechen.

Was macht mittelkettige Fettsäuren so besonders?

Die mittelkettigen Fettsäuren des MCT-Öls, Caprin- und Caprylsäure, können durch ihre besondere Struktur und kurzen Kohlenstoffketten besonders gut vom Körper verstoffwechselt werden. Das verschafft ihnen den Vorteil, dass sie nicht erst verdaut und durch das Lymphsystem transportiert werden müssen, sondern direkt über das Blut in die Leber gelangen. Dort werden die mittelkettigen Fettsäuren direkt zu Energie umgewandelt, etwa für die unmittelbare Deckung des Energiebedarfs in der Skelettmuskulatur und im Gehirn, oder zur Produktion von Ketonkörpern, die als Energieträger fungieren.

Eigenschaften des MCT-Öls

MCT-Öl auf Kokosölbasis ist im Gegensatz zu anderen MCT-Ölen selbstverständlich vollkommen frei von tierischen Erzeugnissen, also vegan, und darüber hinaus glutenfrei. Es ist flüssig, geruchs- und geschmacksneutral. Sein Aussehen ist klar und transparent - wie Wasser. Im Vergleich zum reinen Kokosöl ist das MCT-Öl lichtempfindlich und wird daher in unserer Manufaktur in einer haltbarkeitsfördernden Braunglasflasche mit praktischem Springdosierer angeboten.

Verwendung

Aufgrund seiner Geschmacks- und Geruchsneutralität eignet sich das MCT-Öl hervorragend zum Mischen mit Kaffee oder Wasser. Zudem passt es zu ideal zu Smoothies, Säften, Shakes oder Salatdressings.

Bei der Verwendung in der Küche können MCT-Fette einen scharfen und/oder bitteren Geschmack entwickeln, insbesondere wenn das damit zubereitete Essen warm gehalten oder aufgewärmt wird. MCT-Öl sollte aufgrund seines niederigen Rauchpunkts nicht zum Erhitzen, Frittieren oder Braten verwendet werden. Dafür empfehlen wir unser Bratöl, Woköl oder Kokosfett.

Rezepte

Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee sorgt mit MCT-Kokosöl für den Extra-Energiekick am morgen. Es ist ein beliebtes Heißgetränk der Low Carb Küche. zum Rezept

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Jürgen Kumbartzki am 21.10.2023
Für mich das Spitzen-MCT-Öl für Keto! Sehr gut für meinen täglichen Bulletproof Coffee oder in anderen Lebensmitteln.
von Oliver Birkhahn am 30.10.2023
Sehr gute Qualität der Öle 👍🏻👍🏻 Bin sehr zufrieden und empfehle sie weiter 😉
von Astrid Schmidt am 23.10.2023
Tägliches Öl für den Bulletproof Coffee.
von Jutta Römermann am 29.10.2023
Sehr gute Qualität, danke
von Susanne Walther am 04.01.2022
Normalerweise kommt mir nur Olivenöl in die Küche - aber ich hörte von den gesundheitlichen Vorzügen dieses MCT-Öls - in kleinen Mengen, versteht sich. Der Geschmack ist sehr angenehm, neutral aber doch mit einer gewissen Frische. Man darf dieses Öl nur kalt verwenden, also niemals zum Kochen oder Braten! Ich gebe einfach... mehr >>
täglich einen kleinen Schuss über meinen Salat oder das fertig gekochte Gemüse. Interessanterweise enthält dieses Öl fast nur gesättigte Fettsäuren, bleibt aber dennoch im Kühlschrank völlig flüssig und klar; und dennoch - oder gerade deshalb - gilt es - in kleinen Mengen - als gesund. Mir gefällt es jedenfalls und ich habe vor dabei zu bleiben.
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Fragen und Antworten

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Gerne beantworten wir Ihre Frage per E-Mail unter info@oelmuehle-solling.de

Spezifikation und Inhaltsstoffe

MCT-Kokosöl

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
3700 kJ / 900 kcal
Fett
100 g
    davon gesättigte Fettsäuren
99,9 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0 g
    davon Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Zutaten

MCT-Kokosöl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung

Kühl und dunkel lagern.

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