Für dieses feine Walnussmehl werden ungeröstete Walnüsse schonend entölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 10 g Walnussöl pro 100 g sowie pflanzliches Eiweiß und zirka 19 g Ballaststoffe pro 100 g. Ideal für feine Backwaren und Kekse.
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von
Catherine Blanchard
am 04.06.2022
Produkt ist einwandfrei und lecker. Verpackung ist gut. Ich gebe einen Stern Abzug, weil es sich um eine nicht-EU Landwirtschaft handelt, mit allen Unsicherheiten, die dies selbst in der Bio-Branche mit sich bringt.
von
Andreas Sparla
am 23.11.2020
Ich nutze dieses Mehl sehr gerne zur Ergänzung meines selbstgebackenen (Dinkel/Roggen-Vollkorn)-Brotes; mit ganzen Walnüssen und ebenso verbackenen Hanfkörnern von Solling; ein echter Knüller im Freundeskreis!
von
christa feuerstein
am 18.01.2023
Ich benutze es in unterschiedlichen Mengen zusammen mit anderen teilentölten Mehlen und Saaten für mein Brot ( auch süsses Gebäck). Durch die unterschiedlichen Mengen ist der Geschmack immer etwas anders.
von
christa feuerstein
am 02.04.2023
Saatenbrot ist zwar lecker und eine tolle Alternative, wenn man Weizen u.a. Getreide nicht verträgt. Mir ist es aber nur mit Saaten zu fett und kompakt. Ich ersetze die Hälfte mit teilentölten Mehlen.
von
Olivia Huber
am 16.04.2020
Das Mandel- und Walnussmehl sind toll, wobei ich hier bisher keine Vergleiche kenne. Die Textur ist sehr fein und gleichmäßig, der Verpackungsbeutel robust und angenehm zu handeln. Top.
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