Für unser feines Leinsamenmehl wird ungeröstete braune Leinsaat schonend entölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 10 g Leinöl pro 100 g sowie pflanzliches Eiweiß und zirka 40 g Ballaststoffe pro 100 g. Das Leinmehl ist ideal als Zutat im Müsli, für Brot und Brötchen.
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Renate Wagener
am 26.05.2018
Ich habe das Mehl in einem Brot verbacken. Ist ein vollwertiges, nussiges, saftiges und richtig leckeres Brot für süße Aufstriche geworden. Wer es nachbacken will, hier mein Rezept für den Backautomaten.
Leinsamen-Dinkelbrot mit Ingwer:
Lauwarmes Wasser mit Naturjoghurt nach Belieben gemischt, insgesamt 320 ml. 1/2
... mehr >> Würfel frische Hefe darin auflösen.
3 TL Rohrohrzucker, 2 TL Reinlecithin, 20 g Ingwer-Lemon-Kokoswürzöl von der Ölmühle Solling,
100 g Sechskorn-Getreidemischung, fein gemahlen, 230 g Dinkelmehl Type 630, 80 g Leinsamenmehl von der Ölmühle Solling, 10 g Weizenkleber, 1 TL Salz
1 Becher kandierte Ingwerstücke, etwas zerkleinert. Diese werden erst beim Signalton zugefügt. Programm normal, Bräunung hell. Guten Appetit!!
von
Burkhard Mueller
am 01.07.2020
Ich, als LowCarb Bio Veganer, schätze die Produkte
der Ölmühle Solling, bei der ich regelmäßig bestelle.
Der Service ist freundlich und kompetent.
Zügige Bearbeitung der Bestellung, wertige Verpackung
und schneller Versand.
Das einzige, das ich zu bemängeln habe,
für mich, der die Ware recht schnell
... mehr >> aufbraucht,
müssten die Mehle, Kurkuma, Hagebuttenpulver
nicht unbedingt in Metallverpackungen,
Ökologisches Papier würde es auch tun.
Eventuell eine Überlegung für die Zukunft.
von
Nicola Zell
am 18.04.2019
Ich habe dieses Produkt aufgrund der Veränderung meiner Ernährung erworben. Wir haben damit Brot gebacken, was sehr gut geschmeckt hat.
Die Konsistenz und der Geruch des Mehls sind angenehm, was mir persönlich wichtig ist.
Es erfüllt absolut unsere Anforderungen, um eine verbesserte Ernährung zu erreichen.
Werde es
... mehr >> weiterhin kaufen.
von
Katrin Lorenz
am 08.11.2020
Am Produkt selbst ist nichts auszusetzen.
Allerdings würde ich mir wünschen, da ich es eben im Porridge verwende und nicht zum Backen,zusätzlich auch eine kleinere Menge, die ich bestellen könnte. Da es doch dann geöffnet eine sehr begrenzte Haltbarkeit hat. Und ich Im Porridge nicht soviel benötigte
von
Paul Löbach
am 27.03.2021
Leinsamenmehl eignet sich hervorragend für die glutenfreie Küche bzw für glutenfreie Backwaren ich ersetze Einteiler immer mit diesem Mehl wenn ich z.b. Kastanienmehl habe und da sollen 100 Gramm rein dann tue ich nur noch 70 or 31 von dem leinsamenmehl auch für Kuchen sehr gut zu verwenden
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