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Crema del Borgo


Aceto Balsamico di Modena

Crema del Borgo
  • from freshly pressed Pinot Noir grape juice
  • made in the style of an authentic Aceto Tradizionale
  • noble, creamy balsamic vinegar with a sweet flavour
  • aged in small oak barrels
  • for salads, goat cheese and mozzarella
4,87 of 5 stars
from 311 ratings
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Crema del Borgo 100 ml
100 ml 9,71 €
Crema del Borgo 250 ml
250 ml 15,60 €
9,71 €
incl. 5 % tax plus shipping
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100 ml
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incl. 5 % tax plus shipping
38121
250 ml
6,24 € / 100 ml
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Our Crema del Borgo is a sweet balsamic vinegar with a creamy texture. It is made from freshly pressed grape juice of Pinot noir grapes in the tradition of an authentic Aceto Tradizionale. The fresh must of Pinot noir grapes is fermented in two steps - first, to red wine and then to vinegar. Carefully reduced grape must from the same grape variety is added to the new vinegar, which leads to its particularly mild flavour. Afterwards, it is stored in small oak barrels for two months before the balanced balsamic vinegar can be bottled.

Our precious balsamic vinegar is the perfect ingredient for fine salad dressings and sauces. Also refines classic tomato mozzarella salad or as finish for goat cheese.

Usage

Ideal for leafy salads – a classic of the Mediterranean cuisine.

Recipe

Rocket salad with figs

Rocket salad with figs

Recipe for rocket salad with figs. Refined with beechnut oil and Crema del Borgo, goat cheese and roasted walnuts. zum Rezept
Lamb's lettuce with strawberries and walnuts

Lamb's lettuce with strawberries and walnuts

Summer salad with lamb's lettuce, strawberries and walnuts. With a vinaigrette from mill-fresh walnut oil and smooth-sweet Crema del Borgo balsamic vinegar. zum Rezept
Crepe rolls with salmon

Crepe rolls with salmon

Recipe for crepe rolls with salmon, cream cheese and piquant horseradish spice oil. Refined with dill and our Crema del Borgo Aceto balsamic vinegar. zum Rezept

weitere Rezepte

Ratings

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from Birgit Garbe at 15.04.2020
Ziemlich hochpreisiger Balsamico, der sein Versprechen "Crema" absolut nicht hält. Insofern kann ich mich den Formulierungen der anderen Bewertungen "feine Süße", "... der Balsamico ist dickflüssig" überhaupt nicht anschließen. Geschmacklich geht er für einen guten Essig durch (Schade! Hatte ihn mir zu Ostern gegönnt und... mehr >>
wurde derbe enttäuscht). Deshalb leider nur ein Stern. Der zweite Stern ist für die ökologisch sinnvolle Glasflasche.
from Monika Liebmann at 17.07.2020
Ich habe nur 3 Punkte gegeben da es mir nicht cremig genug ist. Wenn ich meine Tomaten mit Mozzarella auf dem Teller anrichte läuft der essig immer weg und sammelt sich am Tellerboden, ich möchte ihn aber gerne auf den Tomaten haben das nervt mich. Daher werde ich ihn nicht mehr bestellen. Vielleicht wäre es besser wenn die... mehr >>
Flasche mit einem Zerstäuber wäre.
from Sabine Fickert at 02.01.2020
Der Essig ist überhaupt nicht sauer und hat eine feine Süße. Feldsalat mit diesem Aceto Balsamico und Walnussessig angemacht - eine kulinarische Offenbarung. Unsere Gäste waren dermaßen von dem Salat begeistert, dass wir bei unserer nächsten Bestellung den Essig und das ÖL für sie mit bestellen müssen.
from Deborah Liu at 20.10.2019
Es ist schon meine dritte Bestellung. Der Balsamico ist sehr dickflüssig deswegen auch Geschmacksintensiver und viel besser zu dosieren. Mit einem guten Olivenöl etwas Gewürzen und Kräutern die ideale Zutat sein Dressing zu einem Geschmackserlebnis zu kreieren. sagt meine Familie: Saulecher!
from Christina Dudek at 09.09.2020
Leider ist der Flachenverschluss defekt gewesen. Hat sich mitgedreht und ich bekam die Flasche nicht auf. Dann irgendwann mit Gewalt aber da ist die ganze Flasche ausgelaufen. Konnte nur mit dem Finger probieren. Denke es ist auch mega lecker. Ich hatte leider nur etwas Pech.
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Specification and ingredients

Crema del Borgo

Average energy and nutrient content for 100 g

Energy
1040 kJ / 245 kcal
Fat
0,0 g
    saturates
0,0 g
    monounsaturates
0,0 g
    polyunsaturates
0,0 g
Carbohydrate
56,9 g
    of which Sugars
56,9 g
Protein
0,8 g
Salt
< 0,1 g

Acid content
6 %


Please enjoy our products as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.

Fatty acids diagram

saturated fatty acids
0,0 g
monounsaturated fatty acids
0,0 g
diunsaturated fatty acids
0,0 g
triple unsaturated fatty acids
0,0 g

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