Ulrike Gonder, Ernährungswissenschaftlerin, freie Journalistin und Buchautorin, beschreibt in diesem Ratgeber die Vorzüge und Anwendung des Kokosöles in der Küche. Ob als Alternative zu Butter oder Margarine oder zum Dünsten, Braten oder Backen – Kokosöl hat einiges zu bieten. Auch das Mehl der Kokosnuss weist viele positive Eigenschaften auf und lässt sich vielseitig einsetzen. Beides, reines Kokosöl und hochwertiges Kokosmehl wird Ihre Küche nicht nur geschmacklich bereichern. Mit ausführlichem Rezeptteil.
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Michael Schuchardt
am 22.03.2023
Anspruchsvolle Beschreibung der Eigenschaften von Kokos. Durchaus hilfreich, aber eher wissenschaftlicher Anspruch. Vielleicht nicht für jedermann
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Sybille Endres
am 14.02.2022
Kleines informatives Büchlein, leicht und spannend geschrieben, wie alles was ich bisher von Fr. Gonder gelesen habe.
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Jutta Fausch
am 10.09.2023
das ist eine interessante Lektüre. Mein Wissen zur Kokosnuss ist jetzt deutlich umfangreicher.
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Klementine Albrecht
am 03.01.2023
Sehr gut und übersichtlich über Kokosöl/-mehl geschrieben.
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Renate Alefsen
am 04.09.2021
Interessante Informationsbroschüre mit leckeren Rezepten!
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