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Alle Bewertungen zum Kürbiskernmehl

Kürbiskernmehl Für dieses feine Kürbiskernmehl werden ungeröstete Kürbiskerne teilentölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 8 g pro 100 g Kürbiskernnöl sowie 62 g pro 100 g pflanzliches Eiweiß und zirka 13 g pro 100 g Ballaststoffe. Ideal als Zutat für Brot und Brötchen oder als Paniermehl. Glutenfrei.
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von Elektra Gabel am 03.04.2024
Hellgrüne kräftig-satte Farbe, ungeröstet, riecht & schmeckt nicht muffig, geschmacklich würde ich es als intensiv (nicht von der Art des Geschmackes/Geruches her sondern von der Stärke der vorhandenen Aromastoffe) einordnen. Folgend u.a. aus oben genannte Merkmalen/Einordnungen/Eindrücken, macht auf mich den Eindruck... mehr >>
eines frischen & hochwertigen Produktes. Die Körnung würde ich als Mischung von Semmelbröseln und Vollkornmehls beschreiben bzw. dort ungefähr einordnen. Es war mein 1. Kürbiskernmehl, welches nicht geröstet ist. Anfangs fand ich den Geschmack befremdlich, manchmal auch unangenehm, mittlerweile ist es ein Favorit von mir. Es ist sehr vielseitig verwendbar und hat einige einzigartige Produkteigenschaften. Positiv ist der niedrige Salzgehalt (verglichen mit anderen Kürbiskernmehlen) zu nennen, der, wie ich gelesen habe, auch für eine hohe Qualität des Produktes spricht.
von Burkhard Mueller am 15.03.2020
Ich, als LowCarb Veganer, schätze die Öle und Mehle der Ölmühle Solling. Ich kaufe hier Walnuss, Sesam, Kokos, Hanf, Chia/Leinsamen und Kürbiskernmehl. Des Weiteren ordere ich auch Kurkuma und Hagebuttenpulver. Ich bin mit allen sehr zufrieden. Die einzige, kleine Einschränkung, das ist die Verpackung. Für mich, der die... mehr >>
bestellte Ware recht schnell aufbraucht, müsste es nicht unbedingt Metall sein. Papiertüten würden vollkommen ausreichen und sind umweltverträglicher. Der Service ist sehr gut. Freundliche Mitarbeiter.
von Elke Primke am 14.11.2022
Ich backe mein Brot selbst und gebe immer Kürbiskerne dazu. Diesmal habe ich auch einen Teil des Mehls (200 g bei 500 g Dinkelmehl) durch Kürbiskernmehl ersetzt. Das Brot bekommt einen kräftigeren Geschmack, wird aber auch schwerer. Das Brot gefällt uns gut, ich werde das nächste Mal aber nur 100 g Kürbiskernmehl nehmen.... mehr >>
Ich bin gespannt.
von Sanne Jerxsen am 20.08.2020
Habe das Kürbiskernmehl erstmalig bestellt und max. 10 Prozent davon im Brot verarbeitet. Mit Kürbiskernen ist das Brot auch optisch gut geworden, leicht grünlich würde ich die Farbe beschreiben. Da der Anteil vom Kürbiskernmehl im Verhältnis zu den anderen Mehlsorten eher gering ist, hält es sicherlich lang.
von Edith Pudschun am 14.07.2024
Ich würde diesem köstlichen Kürbiskernmehl gerne mehr Sterne vergeben, aber die Möglichkeit habe ich leider nicht. Keine andere Marke hat mir so gut, rein und nussig geschmeckt wie dieses. Außerdem besticht es es durch seine hohe Qualität und Vielseitigkeit in der Küche.

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