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BIO Kornblumenhonig

der Imkerei Hensel

Kornblumenhonig
EU Bio
DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft
  • Honig aus Deutschland
  • aromatischer Geschmack
  • goldgelbe Farbe
  • besonderes cremig
4,90 von 5 Sternen
bei 73 Bewertungen
auf meine Merkliste
Kornblumenhonig 500 g
500 g 8,90 €
Kornblumenhonig 2 x 500 g
2 x 500 g 16,91 €
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500 g
17,80 € / 1 kg
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2 x 500 g
16,91 € / 1 kg
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Kornblumenhonig der Imkerei Hensel

Kornblumenhonig ist ein Honig, der aus dem Nektar von Kornblumenblüten gewonnen wird. Dieser Honig hat einen milden, angenehmen Geschmack und ist bekannt für seine goldene Farbe. Die Bienen der regionalen Imkerei Hensel sammeln Nektar für diesen hocharomatischen Honig am Rande des Müritz-Nationalparks in Mecklenburg-Vorpommern. Die Kornblumen befinden sich auf riesigen Biofeldern. Geerntet und verarbeitet wird der Honig dann in der Heimatregion im Kreis Höxter.

Bienen wandern für mehr Sortenvielfalt

Die Bienenvölker der Imkerei aus Brakel im Kreis Höxter "wandern". Wandern bezeichnet in der Imkerei das Verstellen von Bienenvölkern an einen anderen Standort. Dies sorgt einerseits dafür, dass die Bienen unter keinem Blütenmangel leiden und andererseits dafür, dass die Imkerei eine Sortenvielfalt anbieten kann. Den Nektar für Honigsorten aus regionalen Pflanzen finden die Bienen in der Weserberglandregion, in Brakel, Nieheim, Marienmünster sowie Bad Driburg. Für den Kornblumenhonig wandern die Bienen an die Müritz.

Kornblumen sind auffallend blau

Die Bienenvölker sind im Kreis Höxter verteilt

Das Besondere an Kornblumenhonig ist seine seltene Verfügbarkeit. Kornblumen sind keine typischen Honigpflanzen, und es braucht spezielle Bedingungen, damit Bienen genügend Nektar von Kornblumen sammeln können, um Honig herzustellen.

Die Kornblume (Centaurea cyanus) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie wächst vor allem auf Getreidefeldern, Wiesen und Brachflächen. Die Kornblume ist eine einjährige Pflanze, die eine Wuchshöhe von etwa 30 bis 80 Zentimeter erreicht. Sie hat schmale, gezackte Blätter und bildet aufrechte Stängel aus, an denen sich einzelne oder mehrere Blütenköpfe befinden. Die Blüten der Kornblume sind auffällig blau und haben eine charakteristische strahlenförmige Form.

Verwendung

Zum Süßen von Getränken: Ein Teelöffel des Kornblumenhonigs versüßt eine Tasse heißen Tee. Auch Kaffee und Milch rundet der Honig ab.

Für Desserts: Die Spezialität verfeinert Süßspeisen und Desserts.

Zum Backen: Kornblumenhonig dient als Ersatz für Zucker beim Backen. Aufgrund seiner dunklen Farbe passt er optimal zu Rezepten für dunkles Brot, Kuchen und Kekse.

Für Salatdressings: Kornblumenhonig ist ein süßer Geschmacksgeber in Salatdressings. Eine einfache Vinaigrette lässt sich aus Kornblumenhonig, Olivenöl und Essig anrühren und ist eine köstliche Ergänzung zu jedem Salat.

Zu Käse und Obst: Kornblumenhonig passt hervorragend zu Käse und Obst. Er ergänzt deren Geschmack und verleiht ihnen einen Hauch von Süße.

Der Geschmack und die Farbe des Honigs können je nach Jahreszeit und Wetterbedingungen variieren.

Rezepte

Pfannkuchen mit Kokosmehl

Pfannkuchen mit Kokosmehl

Einfaches Rezept für Pfannkuchen mit Kokosmehl und Orangen. Alternativ zum Honig kann Agavendicksaft verwendet werden. Nach Belieben mit Kokosrapeln garnieren. zum Rezept
Kürbisragout mit Linsen

Kürbisragout mit Linsen

Rezept für ein Kürbisragout mit Linsen. Zubereitet mit ägyptischem Schwarzkümmelöl und Sesamöl. Das Dressing aus Schwarzkümmelöl, dem Saft der zweiten Zitronenhälfte und Honig gibt dem Salat eine orientalische Note. zum Rezept
Glühwein

Glühwein

Weihnachtliches Rezept für selbstgemachten Glühwein mit Spätburgunder, Orangen, Zitronen, Sternanis, Gewürznelken und Ceylon-Zimt. Gesüßt mit Honig oder Agavendicksaft. zum Rezept

weitere Rezepte

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Georg Kistner am 25.03.2024
Platz 1 meiner Top 50 Rangliste der Lieblingshonigsorten! Hensel´s Kornblumenhonig ist schon seit über 10 Jahren mein Lieblingshonig! Mittlerweile bin ich sehr darauf gespannt, ob für mich überhaupt irgendeine Sorge besser schmecken kann. Und ich bin immernoch fleißig am Suchen. :)) Herzliche Grüße an Herr Hensel samt... mehr >>
seine eigene Familie und seine göttliche Bienenfamilie! Georg Kistner aus Hamburg
von Eckhard Schmidt am 21.02.2024
zurückhaltender, aber sehr feiner, ja "eleganter" Geschmack! sehr gutes Gleichgewicht von Süße und floralen Noten. Zum Untermischen irgendwo, Backen z.B. zu schade. Mein tip: mal ein Stück gut harte (Bio-) Butter in den Honig tauchen und im Mund zergehen lassen, als Nachtisch oder zu einer Tasse Kaffee!!
von Petra Reinartz am 04.07.2023
... Das ist ein Geschmackserlebnis pur! Der Honig ist erstklassig. DANKESCHÖN nach Mecklenburg. Firma Hensel s Nehme dazu auch gern das Schwarzkümmelöl ein.
von Kerstin Schumacher am 06.02.2024
Der Honig aus der Imkerei Hensel ist von so guter Qualität, das die täglich Nutzung zu einer deutlichen Stärkung meiner Gesundheit beiträgt. Großartig.
von Yvonne Klausing am 21.09.2023
Ein sehr guter Honig ich bin Liebhaberin von festem Honig und kann das tropfende, dünne Zeug nicht leiden. Man schmeckt die Kornblumen sehr gut heraus.
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Fragen und Antworten

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Spezifikation und Inhaltsstoffe

Kornblumenhonig

Lagerung

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