BIO Frühlingsblütenhonig

Bienen sammeln für den Frühlingsblütenhonig den wertvollen Nektar aus den ersten Knospen und Blüten, die sich im Frühjahr präsentieren. Die regionale Spezialität besticht durch ihre blumige Süße sowie ihren variierenden Geschmack. Der Bioland-Honig ist besonders cremig. Durch den hohen Fruchtzuckergehalt ist er ein idealer Energiespender und daher bei Sportlern sehr beliebt.

Typischerweise enthält Frühlingsblütenhonig einen Mix aus Nektar von verschiedenen Bäumen, Sträuchern und Wildblumen, die im Frühling blühen. Basis für die Honig-Spezialität der Bioland-Imkerei Hensel aus Brakel im Kreis Höxter sind Raps, Löwenzahn, Ahorn, Schwarzdorn, Weißdorn und Obstbäume.

Um den Nektar für ein Glas des cremigen Honigs zu sammeln, legen die Bienen der Familienimkerei eine Wegstrecke von dem zweifachen des Erdumfangs zurück und besuchen dabei etwa zwei bis sechs Millionen Blüten.

Vielfältige Blütenpracht im Weserbergland

Im Gegensatz zu anderen Honigsorten, die nur aus dem Nektar von einer bestimmten Blütenart gewonnen werden, enthält Frühlingsblütenhonig den Nektar von verschiedenen Blüten, die in dieser Jahreszeit blühen. Der Frühlingsblütenhonig ist golden bis bernsteinfarben. Die genaue Zusammensetzung und die Farbe des Honigs hängen von der Blütenvielfalt ab.

Der Honig der Familienimkerei hat aufgrund der vielfältigen Landschaft des Weserberglandes auch deren regionalen Vorzüge. Gesammelt wird er von Buckfastbienen. Sie gelten als sehr vital, krankheitsresistent, sanftmütig, leistungsstark und fleißig. Die Honigbiene leistet einen enormen Beitrag zur Bestäubung von Pflanzen.

Reinheit und Qualität

Deutscher Honig unterliegt strengen Qualitätskontrollen. Die Imkerei Hensel ist eine Bioland-Imkerei und steht für kontrollierten Bioland-Honig natürlichen Ursprungs. Geerntet wird bei der Familienimkerei nur ausgereifter Honig aus unbebrüteten Waben, den das Bienenvolk wirklich übrig hat. Den reinen Bienenhonig ernten die Imker auf sanftem Weg ohne Rauch und ohne den Einsatz von Chemie. Die cremigen Sorten werden im Sommer, direkt nach dem Schleudern und Rühren, in Gläser abgefüllt. Aufbewahrt wird der kostbare Honig in Gläsern oder Edelstahlbehältern im kühlen Lager.

Der deutsche Honig eignet sich perfekt für zahlreiche Rezepte wie Salatdressings und Gebäck und lässt sich sowohl für süße als auch für herzhafte Speisen verwenden.

Zum Süßen von Getränken: Frühlingsblütenhonig eignet sich optimal zum Süßen von Tee, Kaffee, Limonade und anderen Getränken. Er ist ideal für eine heiße Milch mit Honig. Da er je nach den Blüten, aus denen er gewonnen wird, einen einzigartigen Geschmack hat, kann er den Geschmack des Getränks leicht beeinflussen.

Zum Backen: Frühlingsblütenhonig kann als Ersatz für Zucker beim Backen verwendet werden. Er verfeinert beispielsweise Kuchen, Kekse, Muffins und andere Backwaren.

Für Desserts: Der Honig ist ein ideales Süßungsmittel für Joghurt und Müsli. Er verleiht diesen Lebensmitteln einen natürlichen, süßen Geschmack.

Für Dressings: Die Honig-Spezialität eignet als Zutat in Dressings. Probieren Sie den Honig beispielsweise als Salatdressing mit unseren fruchtigen Essigen, wie unserem Himbeeressig. Auch ist er perfekt für ein Honig-Senf-Dressing.

Für Aufstriche: Mit Frischkäse und Gewürzen kann der Honig zu einem köstlichen Brotaufstrich verarbeitet werden.

Der Geschmack und die Farbe des Honigs können je nach Jahreszeit und Wetterbedingungen variieren. Es wird empfohlen, Babys unter einem Jahr keinen Honig zu geben.