BIO Frühlingsblütenhonig

Bienen sammeln für den Frühlingsblütenhonig Nektar aus den ersten Knospen und Blüten, die sich im Frühjahr präsentieren. Die Spezialität besticht durch ihre blumige Süße sowie ihren variierenden Geschmack. Durch den hohen Fruchtzuckergehalt ist der Honig ein idealer Energiespender und daher bei Sportlern sehr beliebt.

Typischerweise enthält Frühlingsblütenhonig einen Mix aus Nektar von verschiedenen Bäumen, Sträuchern und Wildblumen, die im Frühling blühen. Basis für die Honig-Spezialität der Imkerei Hensel aus Brakel im Kreis Höxter sind Raps, Löwenzahn, Ahorn, Schwarzdorn, Weißdorn und Obstbäume.

Um den Nektar für ein Glas Honig zu sammeln, legen die Bienen der Familienimkerei eine Wegstrecke von dem zweifachen des Erdumfangs zurück und besuchen dabei etwa zwei bis sechs Millionen Blüten.

Vielfältige Blütenpracht im Weserbergland

Im Gegensatz zu anderen Honigsorten, die nur aus dem Nektar von einer bestimmten Blütenart gewonnen werden, enthält Frühlingsblütenhonig den Nektar von verschiedenen Blüten, die in dieser Jahreszeit blühen. Der Frühlingsblütenhonig ist golden bis bernsteinfarben. Die genaue Zusammensetzung und die Farbe des Honigs hängen von der Blütenvielfalt ab.

Der Honig der Familienimkerei hat aufgrund der vielfältigen Landschaft des Weserberglandes auch deren regionalen Vorzüge. Gesammelt wird er von Buckfastbienen. Sie gilt als sehr vital, krankheitsresistent, sanftmütig, leistungsstark und fleißig.

Zum Süßen von Getränken: Frühlingsblütenhonig eignet sich perfekt zum Süßen von Tee, Kaffee, Limonade und anderen Getränken. Da er je nach den Blüten, aus denen er gewonnen wird, einen einzigartigen Geschmack hat, kann er den Geschmack des Getränks leicht beeinflussen.

Zum Backen: Frühlingsblütenhonig kann als Ersatz für Zucker beim Backen verwendet werden. Er verfeinert beispielsweise Kuchen, Kekse, Muffins und andere Backwaren.

Für Desserts: Der Honig ist ein ideales Süßungsmittel für Joghurt und Müsli. Er verleiht diesen Lebensmitteln einen natürlichen, süßen Geschmack.

Für Aufstriche und Dressings: Die Honig-Spezialität eignet als Zutat in Aufstrichen und Dressings. Mit Frischkäse und Gewürzen kann er zu einem köstlichen Brotaufstrich verarbeitet werden.

Der Geschmack und die Farbe des Honigs können je nach Jahreszeit und Wetterbedingungen variieren.