BIO Gemüse Würzöl

Mit dieser Komposition aus mühlenfrisch kaltgepresstem Rapsöl und mild geröstetem Haselnussöl, abgestimmt mit einem feinen Gewürz- und Kräuterbouquet aus Muskat, Fenchel und Zitronenmyrte, wird Gemüse noch besser: Einfach das gegarte Gemüse vor dem Servieren nach Geschmack beträufeln. Unser Gemüse Würzöl harmoniert mit allen zarten und hellen Gemüsesorten wie weißem und grünem Spargel, Kartoffeln, Kohlrabi, Blumenkohl, Möhren oder Schwarzwurzeln. Auch Gerichte mit Wirsing oder Brokkoli bekommen durch das Würzöl eine besondere Note.

Grundlage: Rapsöl und Haselnussöl

Unser Rapsöl ist ein vielseitig einsetzbares Speiseöl. Aufgrund seines nussigen Geschmacks ist es ideal für die Verfeinerung von Salaten. Das Rapsöl wird auch Rüböl, Rübsenöl, Kolzaöl, Kohlsaatöl genannt.

Aus mild gerösteten Nüssen stellen wir unser Bio-Haselnussöl her. Es hat eine gelbe Farbe und einen milden, süß-nussigen Geschmack, der an Nougat erinnert.

Aromatische Kombination für feine Gemüsegerichte

• Die Muskatnuss stammt vom Muskatnussbaum. Das Aroma ist angenehm, holzig bis süßlich. Der Muskatnuss wird zudem eine leichte Bitternote zugeschrieben. Klassische Kombinationen in der Küche mit dem Gewürz sind Kartoffelpüree, Spinat und helle Gemüsesorten.
• Der Fenchel zählt zur Familie der Doldenblütler. Er hat ein ganz außergewöhnliches, würziges Aroma. Den typischen Anis-Geschmack bekommt der Fenchel durch das enthaltene ätherische Öl.
• Die Zitronenmyrte gehört zur Familie der Myrtengewächse. Die zarten Blätter sind reich an ätherischen Ölen und zeichnen sich durch eine Zitronennote aus. Das sanfte Aroma harmoniert exzellent mit Gemüsegerichten.

Das Gemüse Würzöl eignet sich hervorragend als aromatische Zutat in Suppen, Kartoffelbrei und Risotto sowie zu gegartem Gemüse. Schon ein paar Tropfen verfeinern das Gericht. Das Würzöl passt besonders zu zarten und hellen Gemüsesorten. Es bereichert beispielsweise Spargel, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Möhren, Kartoffeln, Rettich und Schwarzwurzeln mit seinem überraschendem Aroma. Auch Kohlsorten wie Wirsing, Spitzkohl und Rosenkohl bekommen durch das Würzöl eine besondere Note.