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Garam Masala Würzöl

Garam Masala Würzöl
EU Bio
DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft
  • herzhaft-aromatische Würze
  • mit kaltgepresstem, mühenfrischem Sesamöl
  • für traditionelle indische Gerichte
  • zum Marinieren und Abschmecken
  • vegan, laktose- und glutenfrei
4,74 von 5 Sternen
bei 144 Bewertungen
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Garam Masala Würzöl 100 ml
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Ein Würzöl für die indische Küche: Unser Garam Masala Würzöl ist eine Komposition traditioneller indischer Gewürze. In kaltgepresstem Sesamöl werden die Aromen der klassischen Garam Masala-Gewürze Koriander, Kumin, Piment, Muskat, Pfeffer, Kardamom, Nelken und Lorbeerblättern bewahrt und entfalten ihre kräftigen Aromen.

Der Name Garam Masala bedeutet soviel wie „heiße Mischung“, denn die ayurvedische Volkskunde spricht ihr eine wärmende Wirkung zu. Indische Haushalte haben häufig sogar ihre eigenen Rezepte, für die Gewürze eigens aufwändig geröstet und vermahlen werden. Garam Masala verleiht Gerichten im Handumdrehen indisches Flair. Garam Masala wird in der klassischen indischen Küche besonders für Fleischgerichte verwendet. Unser Garam Masala Würzöl eignet sich auch bestens zum Marinieren von Tofu, Fleisch und Gemüse.

Garam Masala Gewürze

Verwendung

Garam Masala wird in der klassischen indischen Küche besonders für Fleischgerichte verwendet. Unser Garam Masala Würzöl eignet sich auch bestens zum Marinieren sowie für Tofu und Co.

Rezepte

Falafel

Falafel

Falafelrezept mit eingeweichten Kichererbsen. Verfeinert mit Zitronensaft und Garam Masala Würzöl aus der Ölmühle Solling. Knuspriger, orientalischer Klassiker als Vorspeise oder Beilage. zum Rezept
Kichererbsen-Curry mit Kurkuma

Kichererbsen-Curry mit Kurkuma

Rezept für ein schnelles und einfaches Curry mit Kichererbsen und Kurkumapulver. Serviert mit Jasmisreis und abgeschmeckt mit Garam Masala Würzöl und Kokosmehl. zum Rezept
Huhn mit Nudeln

Huhn mit Nudeln

Köstliches Rezept für asiatisches Wok-Gemüse mit bissfestem Hähnchenbrustfilet. Zubereitet mit Kokosöl aus der Ölmühle Solling, Kokosmilch und gehackten Cashewkernen. zum Rezept

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Sitki Ünüvar am 16.10.2019
Ganz lecker, wenn es mal sehr schnell gehen musste oder ich einen extra Geschmacksverstärker für meinen indischen Reis benötigt habe oder einige Gewürze fehlten. Nur ganz ohne Gewürze ging es bei uns nicht.
von Marion Fricke-Weist am 24.01.2019
Das Öl ist ganz prima für herzhafte Sachen, wie Fleisch oder anderes. Auch auf Brot schmeckt es sehr gut. An Salat und Müsli würde ich es nicht geben. Es ist ein interessanter Geschmack.
von Ramona Richter am 14.04.2019
Genialer Geruch und noch besserer Geschmack. Schmeckt wie Indien und ist unglaublich viel seitig verwendbar. Wird auf jeden Fall nochmal gekauft.
von Christine Brusch am 22.05.2017
Das Öl eignet sich super zum Verfeinern von Speisen. Wir haben einer Kürbissuppe damit einen besonderen Pfiff gegeben. Sehr runder Geschmack.
von Birgit Braun am 19.03.2017
Der persönliche Favorit meiner Tochter, die sehr gern indisch kocht und mit dem Garam Masala immer den richtigen Geschmack hinbekommt.
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Fragen und Antworten

Was ist der Unterschied zwischen Naturland- und EU-Bio-Zertifizierung?

Der Standard der EU-Bio-Verordnung ist für uns ein Mindeststandard, den alle von uns verarbeiteten Rohstoffe erfüllen müssen. Naturland-Betriebe sind noch strengeren Richtlinien unterworfen. So gelten für Naturland-Mitglieder und -Partner vielfach höhere Maßstäbe im Öko- und Sozialbereich. Das Naturland-Fair-Siegel geht noch einen Schritt weiter: Neben dem hohen ökologischen Standard steht es für eine besondere soziale Verantwortung, dass die Produkte weltweit fair gehandelt werden und insbesondere auch unsere Partner in Übersee für ihre Arbeit angemessen bezahlt werden. Wenn Sie mehr über Naturland erfahren möchten, klicken Sie bitte hier: www.naturland.de


Haben die Öle aus der Ölmühle Solling Rohkostqualität?

Alle nativen Öle der Ölmühle Solling haben Rohkostqualität, eine Ausnahme bilden die gerösteten Öle. Bei diesen wird ein Teil der Saat vor der Pressung schonend geröstet, um den Geschmack zu intensivieren. Auch beim Kokos- und Palmöl werden die Rohstoffe vor der Pressung getrocknet, wobei höhere Temperaturen entstehen können.


Was bedeutet „natives Öl“?

Nativ heißt naturbelassen: Wir pressen unsere Öle ausschließlich mechanisch und ohne Zufuhr von Wärme. Sie werden weder chemisch desodoriert noch gebleicht oder anderweitig chemisch behandelt, sondern lediglich schonend mechanisch filtriert und abgefüllt.


Sind die Würzöle hitzestabil?

Grundsätzlich werden die Würzöle erst vor dem Servieren ans Gericht gegeben. Einige unserer Würzöle, zum Beispiel Barbecue-Würzöl, sind aber auch zum Kurzbraten geeignet.


Wo finde ich Rezept-Ideen für die Würzöle?

Eine Auswahl von Rezepten zu den verschiedenen Würzölen finden Sie bei den einzelnen Produkten: Einfach das gewünschte Würzöl anklicken und unter dem Produkt auf den Reiter „Rezepte“ klicken. Weitere Rezepte mit unseren Produkten finden Sie außerdem unter folgendem Link: https://www.oelmuehle-solling.de/rezepte.html Guten Appetit!


Warum wird das Mehl nicht in Papiertüten verkauft?

Lange haben wir die „richtige“ Mehltüte für unsere Mehle gesucht. Anfangs verwendeten wir normale Papiertüten, die jedoch durch den Restölgehalt im Mehl schnell durchscheinend und fleckig wurden und dann keine sichere Stabilität gewähren.

Anschließend gab es in der Papiertüte zusätzlich eine Zellophantüte. Die Ölflecken verschwanden dadurch. Da aber dieser „Verbund“ immer noch stark sauerstoffdurchlässig war, wurde das Mehl schnell ranzig. Aus diesen Gründen haben wir uns für die jetzige Variante entschieden – mit einer Folie, die außen aus PET besteht, das frei von Weichmachern ist. Die Verpackung ist wiederverschließbar, lässt keinen Sauerstoff durch und ist ölbeständig.


Wie hoch sind die Temperaturen bei der Pressung?

Ein „natives“ Öl ist ein Öl, bei dem die Presstemperatur 40 °C nicht übersteigt. Beim Ölpressen entsteht grundsätzlich Reibungswärme, das ist auch bei mechanischen Spindelpressen der Fall, die wir in der Ölmühle Solling verwenden. Je kleiner eine Spindelpresse ist, desto niedriger bleiben die Presstemperaturen. Je langsamer ein Öl gepresst wird, desto weniger Wärme entsteht. Gleichzeitig wird bei einer Pressung mit wenig Wärme weniger Öl pro Stunde gewonnen. In unserer Manufaktur arbeiten wir mit Spindelpressen kleiner Bauart und können niedrige Presstemperaturen garantieren – in der Regel zwischen 35 °C und 40 °C. Wie unsere Qualitätsanalysen zeigen, überzeugen unsere Öle mit ihrem Gehalt an sekundären Pflanzenstoffe und Enzymen – ein Anhaltspunkt für die schonende Herstellung, denn wir arbeiten nach der Devise „Klasse statt Masse“.


Lassen sich Würzöle auch in der süßen Küche einsetzen?

Einige Würzöle, wie zum Beispiel Mandel-Vanille oder Kaffee-Mandel sowie unser saisonal erhältliches Weihnachtszeit-Würzöl wurden speziell zum Backen und für Desserts entwickelt. Aber auch andere Würzöle, zum Beispiel Grüner Pfeffer in Kombination mit Erdbeeren oder Nana-Minze Würzöl eignen sich bestens. Unsere Würzöle sind unglaublich vielseitig – probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt!


Ihre Frage ist nicht dabei?
Gerne beanworten wir Ihre Frage per E-Mail unter info@oelmuehle-solling.de

Spezifikation und Inhaltsstoffe

Garam Masala Sesamwürzöl

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
3700 kJ / 900 kcal
Fett
100 g
    davon gesättigte Fettsäuren
14,2 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren
39,1 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren
46,7 g
Kohlenhydrate
0 g
    davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Zutaten

Sesamöl*, Kardamon*, Kumin*, Koriander*, Lorbeer*, Muskat*, Nelken*, Piment*, Pfeffer*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerhinweis

Kühl und dunkel aufbewahren, nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Haltbarkeit

9 - 12 Monate

Fettsäuren-Diagramm

gesättigte Fettsäuren
14,2 g
einfach ungesättigte Fettsäuren
39,1 g
zweifach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6)
45,7 g
dreifach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3)
1 g
Fettsäurendiagramm

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