Hanfsamen

• Rohkostqualität
• aus kontrolliert biologischem Anbau
• reich an Ballaststoffen
• vegan, laktose- und glutenfrei
• naturbelassen und ungeschält

Ungeschälten Hanfsamen in Rohkostqualität stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Europa. Sie sind reich an Ballaststoffen. Sie haben einen nussigen Geschmack und können ganz oder zermahlen verwendet werden und eignen sich als Zutat im Joghurt, Müsli und Smoothie. Ebenfalls sind Hanfsamen eine ideale Backzutat und verfeinern Salate und Gemü-segerichte. Gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren. Speisehanf hat keine berauschen-de Wirkung. Die Samen dürfen nicht zur Aussaat verwendet werden.

Ungeschälte Hanfsamen sind eine ideale Zutat für Joghurt, Smoothies, Müsli und Porridge. Mit ihrem nussigen Geschmack eignen sie sich zudem als Zutat in Salaten und kalten sowie warmen Gemüsegerichten. Auch als Backzutat für Brot oder Brötchen geeignet. Hanfsamen können ganz oder vermahlen eingesetzt werden.

Proteinbrot mit Hanfprotein

Zutaten für 6 Personen

Zubereitungszeit: 70 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

2 TL	Salz
75 g	Hanfprotein Pulver
425 g	Vollkornmehl
450 ml	Lauwarmes Wasser
8 g	Trockenhefe
150 g	Hanfsamen ungeschält
2 EL	Apfelessig

Zubereitung
Wasser und Hefe zusammenrühren. Hanfproteinpulver, Vollkornmehl, geschälten Hanf, Apfelessig und Salz mit dem Wasser und der Hefe verkneten. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Den Brotteig in der Form in den unvorgeheizten Ofen stelllen und bei 200C Ober- und Unterhitze für etwa 60 Minuten backen. Das Brot vor dem Entnehmen aus der Form mindestens eine Stunde auskühlen lassen.

Hinweise
Durch die ungeschälten Hanfsamen ist das Brot "crunchy". Für ein weicheres Brot können auch geschälte Hanfsamen verwendet werden.

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Hanfsamen

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten.