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BIO Hanfmehl

teilentölt

Hanfmehl
EU Bio
DE-ÖKO-039
EU-Landwirtschaft
  • mühlenfrische Rohkostqualität aus kaltgepresster Bio-Hanfsaat
  • teilentölt, enthält noch zirka 10 g Hanföl pro 100 g
  • wertvoller Eiweiß- und Ballaststoff-Lieferant
  • in lichtgeschützter und wiederverschließbarer Verpackung
  • zum Backen und als Zusatz für Müslis
4,84 von 5 Sternen
bei 184 Bewertungen
auf meine Merkliste
5,90 €*
44553
500 g
11,80 € / 1 kg
*inkl. 7 % Mwst. zzgl. Versandkosten
Hanfsamen, Hanfmehl und Hanföl

Das Bio-Hanfmehl der Ölmühle Solling wird aus erntefrischen, ungeschälten Hanfsamen durch schonende und kalte Pressung gewonnen. Der Restölgehalt beträgt durchschnittlich 10-12 g pro 100 g. Hanfmehl verleiht Speisen aller Art einen angenehmen und nussigen Geschmack und ist zugleich ein wertvoller Eiweiß- und Ballaststoff-Lieferant. Es liefert außerdem zirka dreimal so viele Ballaststoffe wie Weizenvollkornmehl. Beim Backen werden rund 8-10 % des Getreidemehls durch Speisehanf-Mehl ersetzt. Unser Hanfmehl hat Rohkostqualität und ist 100 % vegan. Hanfsamen, aus denen unser Hanfmehl hergestellt wird, sind von Natur aus glutenfrei. Eine einhundertprozentige Gutenfreiheit (<0,5mg) können wir technisch jedoch nicht garantieren. Das Mehl kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten.

Das Mehl sollte stets gut verschlossen und kühl gelagert werden. Bei Luftfeuchte verklumpt es und kann schimmeln. Zum alsbaldigen Verbrauch bestimmt. Tipp: Probieren Sie auch unser mühlenfrisch kaltgepresstes Hanföl aus kontrolliert biologisch angebauter Hanfsaat. Es lässt sich löffelweise pur genießen und verfeinert Müsli, Salate, Dips und warme Speisen.

Herkunft und Geschichte

Der Hanf mit seinen markanten Blättern ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und stammt ursprünglich aus Zentralasien und wurde schnell nach seiner Entdeckung auch in Europa kultiviert. Der Wirkstoff Tetrahydrocannabinol (THC) hat den Hanf als Rausch- aber auch als Arzneipflanze bekannt gemacht.  Heute werden zahlreiche Sorten mit einem niedrigen THC-Gehalt angebaut, aus denen wertvolle Lebensmittel hergestellt werden. Besonders in Europa gibt es zahlreiche Züchtungen, die nahezu frei von THC sind.

Hanfmehl enthält wertvolles Hanföl

Der Restgehalt an wertvollem Hanföl im Hanfmehl beträgt durchschnittlich 12 g pro 100 g. Es weist ein optimales Verhältnis an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren von 3:1 auf. Der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren macht unser Hanfmehl zu einer hochwertigen und wertvollen Zutat für gesundheitsbewusste Genießer.

Verwendung

Zur Herstellung von feinen Backwaren, als Zusatz zu Müsli, Desserts oder zum Verfeinern von Saucen und Eiscremes. Beim Backen werden rund 8-10 % des Getreidemehls durch Speisehanf-Mehl ersetzt.

Rezepte

Veganer Hefezopf

Veganer Hefezopf

Der vegane Hefezopf ist schnell zubereitet - ganz ohne Eier und Butter. Ein besonderes Aroma erhält er durch unser Vanille-Mandel Würzöl. zum Rezept
Quarkbrötchen

Quarkbrötchen

Rezept für Quarkbrötchen. Anstelle von Hanfmehl kann auch Mandelmehl, Kürbiskernmehl, Leinsamenmehl oder Sesammehl verwendet werden. zum Rezept
Hanfbrötchen

Hanfbrötchen

Die schnell zubereiteten Brötchen werden mit Weizenmehl und Hanfmehl gebacken. Sie sind ein Lieferant an wertvollen Eiweiß- und Ballaststoffen. zum Rezept

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Burkhard Mueller am 15.03.2020
Ich, als LowCarb Veganer, schätze die Öle und Mehle der Ölmühle Solling. Ich kaufe hier Walnuss, Sesam, Kokos, Hanf, Chia/Leinsamen und Kürbiskernmehl. Des Weiteren ordere ich auch Kurkuma und Hagebuttenpulver. Ich bin mit allen sehr zufrieden. Die einzige, kleine Einschränkung, das ist die Verpackung. Für mich, der die... mehr >>
bestellte Ware recht schnell aufbraucht, müsste es nicht unbedingt Metall sein. Papiertüten würden vollkommen ausreichen und sind umweltverträglicher. Der Service ist sehr gut. Freundliche Mitarbeiter.
von Burkhard Mueller am 02.08.2020
Ich, als LowCarb Bio Veganer, schätze die Produkte der Ölmühle Solling, bei der ich regelmäßig bestelle. Der Service ist freundlich und kompetent. Zügige Bearbeitung der Bestellung, wertige Verpackung und schneller Versand. Das einzige, das ich zu bemängeln habe, für mich, der die Ware recht schnell... mehr >>
aufbraucht, müssten die Mehle, Kurkuma, Hagebuttenpulver nicht unbedingt in Metallverpackungen, Ökologisches Papier würde es auch tun. Eventuell eine Überlegung für die Zukunft.
von Anna Don am 31.10.2024
Gut für Eiweißshake, Binden von Soßen, wenn Nachspeise zu flüssig, die Farbe ist gewöhnungsbedürftig aber ich habe damit kein Problem. Nix für Gäste (-; Wenn ich das Öl auf meinem Salat hatte, versuche ich das Pulver auch ab und zu mal für einen Shake zu nehmen weil ja nur das Öl reines fett ist und der Rest von dem... mehr >>
Samen (Eiweiß, Balaststoffe,…)auch sehr wichtig sind.
von Günther Mondry am 04.06.2024
Ich dope damit meine Haferflocken und wir nutzen es auch als Beigabe z.B. in Gemüsebürgern. Die feinen Körnchen bleiben leider leicht zwischen den Zähnen hängen und es hat einen gewissen eigenen Geschmack, an den ich mich aber inzwischen gewöhnt habe. Ich hoffe es hat dann auch die gewünschte positive Wirkung.
von christa feuerstein am 01.12.2023
Feiner nussiger Geschmack. Zusammen mit anderen teilentölten Mehlen und nicht entölten Saaten eine feine Alternative zum herkömmlichen Mehl. Ich verändere die Anteile der einzelnen Mehle immer wieder und habe so immer einen neuen Geschmack.
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Fragen und Antworten

Mein gewünschter Artikel ist „Bald wieder da“. Was bedeutet das?

Der gewünschte Artikel ist momentan leider vergriffen. Wir aktualisieren unsere Homepage täglich und geben die Verfügbarkeiten der Produkte an. Leider können wir vorab nicht immer genau sagen, wann ein Artikel wieder im Onlineshop erhältlich sein wird. Gerne können Sie Ihre E-Mailadresse hinterlassen und wir informieren Sie, wenn Ihr gewünschtes Produkt wieder vorrätig ist.


Kann die Ölmühle besichtigt werden?

Eine Besichtigung unserer Produktion ist aus hygiene- und sicherheitstechnischen Gründen nur an ausgewählten Tagen möglich. Besichtigungen unseres Mühlengartens sind jerderzeit möglich. Wir laden Sie zudem herzlich ein, uns in unserem Mühlenladen in Boffzen zu besuchen und unsere Öl- und Feinkostspezialitäten in gemütlicher Atmosphäre zu entdecken. Die Türen unseren Mühlenladens in Boffzen sind Montag bis Freitag von 9.00 bis 17.30 Uhr und Samstag von 9.30 – 14.30 Uhr geöffnet. Wir freuen uns auf Sie.


Bietet die Ölmühle Solling Führungen an?

Schauen Sie gerne in unseren Veranstaltungskalender. Daneben bieten wir für Gruppen individuelle Informationsveranstaltungen rund um das Thema Öl in unserem Seminarraum an. Bitte wenden Sie sich bei Interesse an uns, unter Telefon 05271-9666614 oder per E-Mail an besucher@oelmuehle-solling.de Eine Besichtigung unserer Produktion ist aus hygiene- und sicherheitstechnischen Gründen nur an bestimmten Tagen möglich.


Wann erreichen Sie unsere Kundenbetreuung und das Servicetelefon?

Unsere Kundenbetreuung und unser Servicetelefon sind zu folgenden Zeiten besetzt:
Montag bis Freitag von 8.00 - 17.00 Uhr. Sie erreichen uns unter der Telefonnummer +49 (5271) 9 66 66-0.


Wann hat der Mühlenladen geöffnet?

Der Mühlenladen in Boffzen ist zu folgenden Zeiten geöffnet:
Montag bis Freitag: 9.00 – 17.30 Uhr
Samstag: 09.30 – 14.30 Uhr


Wie kann ich mich genauer über die Produkte der Ölmühle informieren?

Zu jedem einzelnen Produkt der Ölmühle Solling finden Sie auf unserer Homepage und in unserem Produktkatalog ausführliche Informationen. Den aktuellen Sortimentskatalog können Sie hier herunterladen und direkt online durchstöbern.


Ihre Frage ist nicht dabei?
Gerne beantworten wir Ihre Frage per E-Mail unter info@oelmuehle-solling.de

Spezifikation und Inhaltsstoffe

Hanfmehl

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
1542 kJ / 368 kcal
Fett
9,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren
0,9 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren
1,1 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren
7,4 g
Kohlenhydrate
3,2 g
    davon Zucker
3,1 g
Ballaststoffe
20,3 g
Eiweiß
28,7 g
Salz
0,019 g
Alpha-Linolensäure
1,3 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Zutaten

Hanfmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.

Lagerung

Kühl und dunkel lagern.

Fettsäuren-Diagramm

gesättigte Fettsäuren
0,9 g
einfach ungesättigte Fettsäuren
1,1 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6)
5,5 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3)
1,9 g
Fettsäurendiagramm

Botanischer Name: Cannabis sativa L.

Herkunft
Der Hanfanbau ist in Deutschland seit Mitte der 80er Jahre und nur mit einer Anbaugenehmigung möglich. Für den Anbau zugelassen sind ausschließlich Sorten, dessen Gehalt an THC (Tetrahydrocannabiol) sehr gering ist. Außer in Europa wird der Hanf in Asien, Afrika und Nord- und Südamerika angebaut.
Für die Mehlherstellung bevorzugen wir Hanfsamen aus deutschen und österreichischen Anbaugebieten.

Zertifizierung
Die Hanfsamen, die für unser Hanfmehl verwendet werden, stammen von Erzeugerbetrieben aus kontrolliert biologischem Anbau gemäß BIO VO 834/2007 und VO 889/2008.

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