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EU Bio
DE-ÖKO-039
Ägyptische Landwirtschaft

Schwarzkümmelsamen

Nigella sativa

4,92 von 5 Sternen
bei 24 Bewertungen
  • aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten
  • mild-vollreifer Geschmack
  • wohltuende Wirkung
  • reich an ätherischen Ölen und Fettbegleitstoffen
  • für die orientalische Küche
Schwarzkümmelsamen
Menge Art. Nr. Inhalt   Preis in €  
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44956 500 g Beutel
1,98 € pro 100 g
  9,90
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  • Wissenswertes
  • Spezifikationen
  • Verwendung
  • Bewertungen (24)
  • Fragen und Antworten


Bio-Schwarzkümmelsamen
Die Ölmühle Solling bietet Ihnen voll ausgereifte ägyptische Schwarzkümmelsamen aus ökologischem Landbau. Die Samen des Schwarzkümmels (Nigella sativa) zeichnen sich durch ihren intensiven, würzig-pfeffrigen Geschmack aus.

Inhaltsstoffe
Schwarzkümmelsamen sind reich an der essenziellen, zweifach ungesättigten Linolsäure. Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Eine Besonderheit am Schwarzkümmel ist der hohe Anteil ätherischer Öle, hinzu kommen Bitter- und Gerbstoffe wie Nigellin und Thymochinon. Sie sorgen für den ausgesprochen intensiven, typischen Eigengeschmack, begründen aber auch die Beliebtheit des Schwarzkümmelöls für eine Vielzahl von Anwendungen in der Volksheilkunde.

Pflanze
Schwarzkümmel (Nigella sativa) gehört zu den Hahnenfußgewächsen, mit dem Kümmel ist die Pflanze nicht verwandt. Die Samen der Pflanze sind klein, kantig, und wie der Name schon sagt, schwarz.

Geschichte
Schwarzkümmel war hierzulande einst als „Brotwurz“ bekannt und wuchs in vielen Bauerngärten, bevor er in Vergessenheit geriet. Eine Anekdote besagt, Martin Luther habe bei der Übersetzung der Bibel aus dem Hebräischen an der entscheidenden Stelle, als es um das Gewürz ging, das entscheidende Wörtchen „Schwarz“ vor dem „Kümmel“ weggelassen und damit zu Missverständnissen beigetragen. Wie dem auch sei: Fest steht, dass schon zur Zeit der Pharaonen Schwarzkümmel in Ägypten und umliegenden Ländern sehr verbreitet war und zu verschiedensten Zwecke eingesetzt wurde (auch heute gedeihen die bevorzugten Qualitäten in Ägypten).

Schwarzkümmelsamen

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
2072 kJ / 502 kcal
    davon gesättigte Fettsäuren
5,8 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren
9,9 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren
24,0 g
Kohlenhydrate
5,5 g
    davon Zucker
2,7 g
Ballaststoffe
18,9 g
Eiweiß
21,1 g
Salz
0,02 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Zutaten

Schwarzkümmelsamen aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerhinweis

Gut verschlossen, kühl und dunkel lagern.

Fettsäuren-Diagramm

gesättigte Fettsäuren
5,8 g
einfach ungesättigte Fettsäuren
9,9 g
Fettsäurendiagramm
Zum Bestreuen von Fladenbrot oder als Brotgewürz, zum Verfeinern warmer Gerichte - macht Kohl und Hülsenfrüchte bekömmlicher.

Top-Kundenbewertungen

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Alle Bewertungen anzeigen
von Sabine Moczygemba am 27.02.2018
Die Samen geben, mit dem Wellholz gut "durchgerollert" oder in einer Mühle vermahlen, ihr intensives Aroma und die heilkräftigen Stoffe frei - wunderbar.
von Simone Brosch am 24.06.2018
Ich liebe Naturprodukte . Geschmacklich wirklich gut . Vielleicht könnte man die auch in kleineren Mengen 250gr. anbieten , zwecks Verbraucherdatum .
von Sitki Ünüvar am 14.05.2018
Genauso wie das Öl sind auch diese Schwarzkümmelsamen sehr mild im Geschmack und der Grund weshalb ich sie kaufe.
von Sabine Moczygemba am 19.12.2018
Die Samen haben einen intensives, kraftvollen Geschmack, sehr lecker. Und: super-Preis-Leistungsverhältnis!
von Angelika Reimelt am 04.07.2018
Schmeckt gut, wenn man einige Samen aufs Brot streut. Passt auch gut zu Kohl. Immer vorsichtig dosieren!
von Barbara Lindner am 15.05.2018
Lässt sich gut mit vielen Gerichten kombinieren .Der Geschmack könnte intensiever sein .
von Sabine Moczygemba am 19.08.2018
Super Qualität, sehr aromatische Samen, sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!
von Nicole Märtens am 15.07.2018
Schmeckt gut so oder in Salaten, auf Brötchen u.a. Weitermpfehlung ja
von Petra Kluth am 24.02.2018
Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für eine sehr gute Qualität
von Andrea Mentzel am 16.07.2018
Die Schwarzkümmelsamen sind sehr schmackhaft und sehr würzig.
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