BIO Sesamöl

Das native Sesamöl der Ölmühle Solling wird aus ungerösteten Sesamsamen mühlenfrisch kaltgepresst. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und der sortentypische Geschmack besonders gut erhalten. Ungeröstetes, natives Sesamöl ist eine wichtige Zutat für die ayurvedische und makrobiotische Küche. Im Vergleich zu Sesamöl, das aus gerösteter Saat gepresst wird, ist das native Öl besonders mild im Geschmack. Das hellgelbe Sesamöl ist ein reines, naturbelassenes Produkt, welches lange haltbar ist. Kenner der asiatischen Küche lieben und schätzen den arteigenen, milden Duft und Geschmack nativen Sesamöls.

Sesamöl zum Braten

Unser kaltgepresstes Sesamöl ist ideal zum Kurzbraten und zum Erwärmen von Speisen geeignet. Insbesondere in der warmen Küche ist es deshalb sehr beliebt. Asiastischen Speisen schenkt es einen typischen, kräftigen Geschmack. Besonders zum Kurzbraten von Tofu und Gemüse ist Sesamöl ideal. Natürlich lässt sich das Öl aus nativer oder gerösteter Sesamsaat ebenso für kalte Gerichte verwenden und schmeckt zum Beispiel perfekt im Dressing zu Papaya- und Mangosalat.

Ölziehen mit Sesamöl

Als Ölziehen wird eine alternativmedizinische ayurvedische Methode bezeichnet, bei der der Mund mit nativen Pflanzenölen gespült wird. Das Ölziehen, auch Ölkur oder Ölkauen genannt, dient der Reinigung von Zähnen und Zunge. Es soll Giftstoffe entziehen und die Mundhygiene verbessern, aber auch Bakterien und andere Krankheitserreger aus dem Mundraum und damit aus dem Körper ausleiten.

Das native Sesamöl der Ölmühle Solling eignet sich ideal zum Ölziehen. Dafür werden einmal täglich etwa zwei Teelöffel Öl für 10 bis 20 Minuten langsam im Mund hin und her bewegt und zwischen den Zähnen durchgezogen. Das Sesamöl muss im Anschluss ausgespuckt werden, da es die Giftstoffe aus dem Mundraum aufnimmt. Zum Ende der Kur kann der Mund mit Wasser ausgespült werden. Neben Sesamöl eignen sich auch Kokosöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Schwarzkümmelöl und weitere unraffinierte, native Speiseöle zum Ölziehen.

Sesamöl als wertvolle Pflege für die Haut

Traditionell wird Sesamöl in der Ayurvedaheilkunde neben der Verwendung als Speiseöl auch als Massageöl genutzt. Durch seinen Gehalt an Phytosterolen und wertvollen, hautverwandten Fettsäuren dringt es gut in die Haut ein und erhöht ihre Geschmeidigkeit und Widerstandskraft. Zur Massage das Öl auf der feuchten Haut verteilen und sanft einmassieren. Für die Anwendung als Badeöl pur oder mit etwas Sahne oder Milch vermischt und ins warme Badewasser einrühren. Bei regelmäßiger Anwendung wird die Haut glatter, zarter und geschmeidiger.

Empfohlen wird natives Sesamöl vor allem für Salate sowie bei Diät- und Schonkost. Aber auch warme Speisen können mit Sesamöl zubereitet werden und selbst zum Kurzbraten (bis zirka 180 °C) eignet sich Sesamöl. Beliebt für die asiatische Küche zum Braten von Tofu oder verfeinern von Papaya- und Mangosalat. In ayurvedischen Anwendungen wird natives oder "gereiftes" Sesamöl bevorzugt zur Hautpflege und Massage genutzt.

Zum Braten, Backen, Dünsten, für Dressings, Dips und Marinaden.

Nativ heißt naturbelassen: Wir pressen unsere Öle ausschließlich mechanisch und ohne Zufuhr von Wärme. Sie werden weder gebleicht noch anderweitig chemisch behandelt.

Kaltgepresst bedeutet, dass die Sesamsamen ohne äußere Wärmezufuhr mechanisch gepresst werden. So bleiben ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und das typisch nussige Aroma weitgehend erhalten. Unser Bio-Sesamöl ist kaltgepresst und daher besonders aromatisch und nährstoffreich.

Kaltgepresstes, unraffiniertes Sesamöl ist bis etwa 180 °C erhitzbar und eignet sich daher für mittlere Hitze, etwa zum Dünsten und sanften Braten. Zum scharfen Anbraten ist es weniger geeignet.

Ja, Sesamöl ist ein klassisches Pflegeöl für die Haut. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E, spendet Feuchtigkeit und unterstützt die natürliche Hautbarriere. Unser Bio-Sesamöl können Sie pur und dünn aufgetragen als Körper- oder Gesichtspflege verwenden.

Sesamöl eignet sich gut als nährende Haarkur: Massieren Sie es in Längen, Spitzen oder die Kopfhaut ein und lassen Sie es etwa 30 Minuten einwirken, bevor Sie es gründlich auswaschen. Es macht trockenes Haar geschmeidig und verleiht natürlichen Glanz. Traditionell wird Sesamöl in Indien auch zur Pflege der Kopfhaut verwendet.

Unser Bio-Sesamöl ist vielseitig einsetzbar: in der kalten Küche für Salate und Dressings, bei milder Hitze zum Dünsten sowie als Haut-, Haar- und Massageöl. Um Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe zu bewahren, geben Sie es in der Küche am besten erst am Ende der Zubereitung oder bei niedriger Temperatur hinzu.

Botanischer Name: Sesamum indicum