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Coconut flour

partly deoiled

Coconut flour
EU Bio
DE-ÖKO-039
Non EU agriculture
Coconut flour is produced from fresh coconut flesh which is gently dried, deoiled and finely ground. It still contains approximately 12 % coconut oil together with vegetable protein and approximately 38 % dietary fibre.
4,88 off 5 stars
from 879 ratings
4,95 €
incl. 7% tax plus shipping
48253
500 g
100 g / 0,99 €
+

Coconut flour is produced from fresh coconut flesh which is gently dried, deoiled and finely ground. It still contains approximately
12 % coconut oil together with vegetable protein and approximately 38 % dietary fibre. The coconuts which are used for this exotically aromatic flour originate from plantations in Sri Lanka and the Philippines. Ideal for musli and for thickening shakes. Gluten free.

Usage

Tip: When baking, 10% to 20% of the flour can be replaced with coconut flour. Since it has a very good swelling capacity, just adjust the amount of liquid in the recipe accordingly!

Ratings

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from Roswitha Mewes at 24.05.2018
Das das Mehl nur teilweise untergemischt werden kann, ist schade. Bei Lactose- und Gluten-Unverträglichkeit hoffte ich auf eine komplette Anwendung, ohne Zusatz von normalem Mehl. Andere Mehlsorten habe ich schon ausprobiert, ohne Erfolg.
from Doris Pirkenau at 16.03.2015
Auch gute Qualität nur etwas härter wie das Kokosmehl das ich sonst verwende, dafür ist hier Ihr Preis-Leistungsverhältnis in Ordnung und ich denke viele würde auf Ihr Kokosmehl ausweichen, wenn sie die Homepage dazu finden.
from Ksenia Riedl at 13.10.2014
In Müsli eingerührt ok, zum Backen nicht so gut geeignet. Der Kuchen wird leider zu trocken. (Versuche mit 20% und 10% der Mehlmenge mit Kokosmehl ersetzt + zusätzlich Flüssigkeitsmenge erhöht).
from Cornelia Bandelow at 13.05.2016
Sehr feines Mehl, mild im Geschmack, vermisse allerdings den Kokosgeschmack, den ich vom vollfetten Mehl her kenne.
from Burghardt Colberg at 02.06.2015
Darf kein Gluten, daher benutze ich das Kokosmehl auch zum Andicken von Saucen und Suppen.
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Specifications

Coconut flour

Average energy and nutrient content for 100 g

Energy
1297 kJ / 312 kcal
Fat
7 g
    saturates
6,7 g
    monounsaturates
0,2 g
    polyunsaturates
0,1 g
Carbohydrate
24 g
    of which Sugars
8,9 g
Roughage
41 g
Protein
18,2 g
Salt
0,24 g

Kalium
1750 mg (87,5% NRV)


Please enjoy our products as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.

Ingredients

Coconut flour, certified organic. May contain traces of almonds, hazelnuts, walnuts or sesame.

Storage advice

Keep well closed, cool and dark.

Durability

6 - 9 months

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