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Rauchpaprika Würzöl

Rauchpaprika Würzöl
Naturland Zertfiziert EU Bio
DE-ÖKO-039
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
  • herzhaft-kräftige Rauchnote
  • 100 % Bio, frei von Farb- und Konservierungsstoffen
  • dank Dosierhilfe tropfenweise anwendbar
  • ideal zum Marinieren
  • ein Hauch von Lagerfeuer
4,76 von 5 Sternen
bei 105 Bewertungen
auf meine Merkliste
100 ml
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Herzhafte Paprika, milde Schärfe und eine intensive Rauchnote: Mit jedem Tropfen verleiht unser Rauchpaprika Würzöl mit kräftig roter Farbe Gerichten aller Art einen Hauch von Lagerfeuer. Die köstliche Kombination aus sonnengereiften, geräucherten Paprikaschoten und mühlenfrischem Rapsöl überzeugt nicht nur Fans des klassischen "Smoked Paprika", sondern alle, die es herzhaft lieben. Die Gewürzmischung enthält neben geräucherter Paprika aromatische Senfsaat, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Liebstöckel und Bockshornklee. Cayennepfeffer gibt dem Würzöl seine milde Schärfe. Zimt, Lorbeerblätter und Kardamom runden den Geschmack ab.

Unser Rauchpaprika Würzöl ist zudem eine ideale Wahl für alle, die Wert auf eine salzreduzierte Ernährung legen. Ähnlich wie ein geräuchertes Salz verleiht das Würzöl Gerichten einen kräftigen und würzigen Geschmack, kommt dabei jedoch ganz ohne die Zugabe von Salz aus.

Das Rauchpaprika Würzöl eignet sich zum Marinieren von Fleisch und Fisch ebenso wie für Gemüsegerichte. Wegen seines rauchig-würzigen Geschmacks empfehlen wir es besonders für die Zubereitung von Tofu. Kräftigen Saucen zu Steaks und Spare Rips verleiht das Würzöl eine besondere Note. Hervorragend passt es auch zu Chili con Carne, Tacos und Käsegerichten. Auch in der Zubereitung von Dips ist Rauchpaprika Würzöl eine ideale Zutat, die Frischkäse und Joghurt neben einem herzhaften Geschmack eine appetitliche, rote Farbe verleiht.

Ob zu vegetarischen, veganen oder Fleisch- und Fischgerichten - Mit diesem vielseitigen Würzöl verzaubern Sie ihre Speisen im Handumdrehen und löffelweise zu einem echten Lagerfeuer-Geschmackserlebnis.

Verwendung

Für Dressings und Dips, zum Würzen und Marinieren.

Rezepte

Coq au vin

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten
1 Knoblauchzehe
4 Maishuhnbrüste
600 gfrisches Gemüse (Karotten, Staudensellerie, Kohlrabi, Zucchini, Steckrüben, Tomaten)
2 rote Zwiebeln
2 Scheiben Speck
250 mlRotwein
Thymian, Rosmarin, Senfsaat, Pfeffer, Piment Condimento Bianco (alternativ Sekt oder Weißwein)
Salz, Pfeffer
400 gkleine Kartoffeln (Drillinge)
Olivenöl
Rauchpaprika Würzöl
frische Kräuter zum Dekorieren

Zubereitung
Einen Bräter mit reichlich Kokosöl erhitzen. Zwei Knoblauchzehen dazugeben. Die Maishuhnbrust kurz scharf von beiden Seiten anbraten. Anschließend aus dem Bräter nehmen und zur Seite stellen. Einen Teil des Gemüses (Karotten, zwei rote Zwiebeln, Staudensellerie und Kohlrabi) in grobe Stücke schneiden und in den Bräter geben. Den Speck in Scheiben mitbraten. Anschließend alles mit 1⁄4 l Rotwein übergießen. Thymian, Rosmarin und die Gewürze (Senfsaat, Pfeffer, Piment) in ein Teesieb geben und diese dann zum Gemüse hinzufügen. Etwas einkochen lassen, dann das Sieb wie der herausnehmen. Die Maishuhnbrust mit Salz und frischem Pfeffer bestreuen und auf das Gemüse in den Bräter geben. Im Ofen bei ca. 180 °C Ober- und Unterhitze 20-30 Minuten backen. Zeitgleich kann das restliche Gemüse zubereitet werden. Kohlrabis schälen und mit einer Steckrübe, Karotten und Zucchini in gleich große etwa fingerspitzengroße Würfel schneiden. Die Steckrübe wird zuerst bei höchster Temperatur mit Salz und Zucker in einem Topf geschmort. Mit Condimento Bianco Essig (alternativ kann hier auch Sekt oder Wein verwendet werden) übergießen, damit esnicht anbrennt. Nach ca. 3 Minuten das restliche Gemüse dazugeben und so lange schmoren, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen. Während des Schmorens können die Tomaten in kleine Stücke geschnitten werden und ebenfalls in den Gemüsetopf gegeben werden. Mit einem guten Schuss Rauchpaprika Würzöl abschmecken. Das Gemüse ist nun bereits servierfähig. Kartoffeln auf 3⁄4 Hitze in einer Pfanne mit Olivenöl kurz goldbraun braten. Bei den Kartoffeln ist es wichtig, dass diese nicht beschädigt werden, damit sie innen saftig bleiben und das Öl nicht hinein zieht. Für die Soße die Maishuhnbrüste aus dem Bräter nehmen. Das Gemüse zusammen mit dem Bratensaft pürieren und mit Rauchpaprika Würzöl, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Anrichten auf jedem Teller eine Keule, Gemüse, Salzkartoffeln und etwas Soße geben. Mit frischen Kräutern bestreuen.


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Rauchpaprika Tofu
Zutaten (2 Personen):
150g Reis
1 Zwiebel
2 Möhren
1 rote Paprika
1 Zucchini
200g Tofu
Salz und Pfeffer
Bratöl
Rauchpaprika Würzöl

Zubereitung:
Reis aufsetzen. Eine Zwiebel, zwei Möhren und eine Paprika kleinschneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Bratöl glasig andünsten bzw. auf dem Grill garen und nach Belieben würzen. Zucchini in dünne Streifen schneiden und ebenfalls in der Pfanne und auf dem Grill garen. Tofu auf beiden Seiten kurz anbraten oder auf dem Grill erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis, Gemüse und Tofu auf dem Teller anrichten und mit Rauchpaprika Würzöl beträufeln.

 

Champignon-Spinat-Schafskäsemix
Zutaten:
8 große Champignons
2 Schalotten
300 g Spinat
1 Packung Schafskäse
1 Becher Schmand
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Rauchpaprika Würzöl
Kokosöl zum Anbraten

Zubereitung:
Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Schafskäse vorher in Rauchpaprika Würzöl einlegen. Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, Knoblauchzehen pressen.
Champignonstücke, Knoblauch, Zwiebeln und Spinat mit Schmand verrühren und in Kokosöl anbraten. Schafskäse in kleine Würfel schneiden und über die Masse geben. Bei Bedarf Pinienkerne rösten und dazu geben.
In kleinen Gläsern oder Schälchen servieren.

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Stefan Kneifel am 11.08.2017
Fantastisches Raucharome, wie echtes amerikanisches BBQ nur ohne den ganzen künstlichen Kram. Habe das Öl noch nicht groß ausprobiert, aber der Geruch alleine ist der Hammer. Bin am überlegen beim nächsten Mal ein größeres Fläschchen zu kaufen um damit Marinaden o.ä. zu kochen.
von Ramona Richter am 14.04.2019
Mir ziehts die Schuhe aus!! Wie geil kann ein Öl sein?!? Alleine die knallrote Farbe ist schon eine Sache für sich, aber der Geschmack ist nicht von dieser Welt. Wer rauchiges liebt (so wie ich), der wird dieses Öl vergöttern. Wird auf jeden Fall wieder gekauft werden.
von Jürgen Jung am 22.12.2018
Die Ölprodukte wurden als Weihnachtsgeschenke weitergereicht und kamen bei den Beschenkten gut an. Wir denken, neue Kunden gewonnen zu haben. Wir werden auf jeden Fall wieder bestellen, da in dieser Auswahl in unserem Ort nichts vergleichbares zu finden ist.
von Andrea Jöhnk am 08.08.2017
Dieses Öl war als Beigabe im Paket. Die rauchige Note, die nicht penetrant im Vordergrund steht, sondern sich sanft auf die Geschmacksnerven setzt, gibt Saucen einen Hauch von Barbecue und Grillfleisch nach dem Grillen noch mal den letzten Kick.
von Gerlinde Burger am 16.12.2018
Die Rauchnote ist sehr angenehm und die rote Farbe des Öls eine Augenweide! Nur rinnt das Öl immer etwas nach, so dass sie immer rot verfärbt und ölig ist. Aber trotzdem etwas ganz Besonderes, was ich nur weiterempfehlen kann.
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Fragen und Antworten

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Gerne beanworten wir Ihre Frage per Mail unter info@oelmuehle-solling.de.

Spezifikationen

Rauchpaprika Rapswürzöl

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
3700 kJ / 900 kcal
Fett
100 g
    davon gesättigte Fettsäuren
7,5 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren
65,1 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren
27,4 g
Kohlenhydrate
0 g
    davon Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Zutaten

Rapsöl*, geräucherte Paprika* (Paprika*, Rauch), Senf*, Kurkuma*, Koriander*, Liebstöckel*, Cayennepfeffer*, Bockshornklee*, Kreuzkümmel*, Pfeffer*, Knoblauch*, Zimt*, Lorbeer*, Kardamom*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerhinweis

Kühl und dunkel aufbewahren, nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Fettsäuren-Diagramm

gesättigte Fettsäuren
7,5 g
einfach ungesättigte Fettsäuren
65,1 g
zweifach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6)
19,7 g
dreifach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3)
7,7 g
Fettsäurendiagramm

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