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Ananas Shrimps Pfanne zurück zur Rezeptübersicht

Ananas Shrimps Pfanne Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten
400 gReis
200 gShrimps
2 StückÄpfel
1 StückAnanas
½ BundStangensellerie
100 gRohrohrzucker oder Kokosblütenzucker
250 mlApfelsaft
30 gfrischer Ingwer
2 TLIngwer-Lemongrass Würzöl
Salz und Pfeffer
2 TLZitronensaft

Zubereitung
Zubereitung Ingwersauce: Den Ingwer schälen und möglichst fein hacken. Den Zucker im Topf schmelzen lassen, bis er karamellisiert. Ingwer hinzufügen, mit Apfelsaft ablöschen und die Sauce einige Minuten dickflüssig einkochen. Zubereitung Reispfanne: Die Äpfel waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Ananas schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Stangensellerie waschen und kleinschneiden. Die Shrimps in Ingwer-Lemongrass Würzöl anbraten. Die Apfel-, Ananas- und Selleriestücke zu den Shrimps hinzugeben und einige Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. In tiefen Tellern anrichten und mit Reis servieren.


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