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Tabouleh Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten
450 mlWasser
1 TLSalz
200 gBulgur
4 große Tomaten
1 Salatgurke
1 Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
1 BundPetersilie
1 Knoblauchzehe
3 ELOlive-Zitrone Würzöl
2 ELSchwarzkümmelöl
1 PrisePfeffer

Zubereitung
450 ml Wasser mit einem halben Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Bulgur im Sieb abwaschen, ins kochende Wasser geben und zirka 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen 30 Minuten ausquellen lassen. Tomaten und Gurke fein würfeln, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Petersilie kleinschneiden. Alles mit dem Bulgur vermischen. Für das Dressing Olive-Zitrone Würzöl, Schwarzkümmelöl, Salz und Pfeffer vermischen und unter den Salat rühren.


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