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Rapskernöl

nativ

Rapskernöl
EU Bio
DE-ÖKO-039
EU-Landwirtschaft
  • schonend kaltgepresst aus geschälter Bio-Rapssaat
  • besonders mild und bekömmlich
  • hoher Gehalt der einfach ungesättigten Ölsäure
  • zum Dünsten und Braten geeignet
  • für Salate, Dips, Marinaden und Soßen
4,89 von 5 Sternen
bei 989 Bewertungen
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Rapskernöl 500 ml
500 ml 5,79 €
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500 ml
11,58 € / 1 l
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Rapskernöl wird aus erntefrischer Rapssaat durch kalte Pressung der zuvor geschälten Rapskörner gewonnen. Im Vergleich zu Rapsöl ist es geschmacklich milder und eignet sich besser zum Braten und Backen. Beim Rapskernöl werden vor der Pressung die schwarzen Schalen der Rapssaat vom Rapskorn getrennt. Das Rapskernöl wird somit ausschließlich aus den winzigen goldgelben Rapskernen in einer besonders schonenden Kaltpressung gewonnen, während bei der Herstellung des Rapsöls die gesamte Rapssaat gepresst wird.

Rapsöl ebenso wie Rapskernöl gelten als wertvollste Speiseöle mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der kalten und heißen Küche. Aufgrund seines niedrigen Gehaltes an gesättigten Fettsäuren, seines hohen Gehaltes an der einfach ungesättigten Ölsäure sowie einem ausgewogenen Verhältnis von essenziellen Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren ist das Speise-Rapskernöl ein ernährungsphysiologisch sehr zu empfehlendes Öl für den täglichen Gebrauch. Kaltgepresstes Bio-Rapskernöl ist bei empfohlener Lagerung (gut verschlossen in einer dunklen Flasche, lichtgeschützt und kühl) bis zu 12 Monaten haltbar.

Verwendung

Rapskernöl ist ein wertvolles Speiseöl mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der kalten und heißen Küche. Das Fettsäurespektrum vom Rapskernöl ist ernährungsphysiologisch sogar etwas wertvoller als Olivenöl, denn es enthält zudem ca. 30 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der mild-nussige Geschmack harmoniert wunderbar mit Salaten. Durch die relative Temperaturbeständigkeit lässt sich Rapskernöl auch gut zum Dünsten und Garen und auch zum Backen und Kurzbraten verwenden. Im Kühlschrank bleibt Rapskernöl flüssig und eignet sich deshalb besonders zum Marinieren von Käse und Antipasti. Auch mit Ei- und Milchprodukten (z.B. für Joghurt-Dressings oder Mayonnaise) ergänzt es sich vortrefflich. Damit eignet sich Rapskernöl bestens für eine ausgewogene Ernährung und den täglichen Gebrauch in der Küche.

Rezepte

Flammkuchen mit Birne und Rotkohl

Flammkuchen mit Birne und Rotkohl

Rezept für Flammkuchen mit Birne und Rotkohl. Zubereitet mit nativem Bio-Rapsöl und Dattel Balsamcreme. zum Rezept
Apfelkuchen

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Dieser Apfelkuchen kommt bei Groß und Klein gut an, da sich die Äpfel mit dem Zitronensaft und dem Zimt besonders gut ergänzen. Vanille-Mandel Würzöl verleiht dem Kuchen das gewisse Etwas. zum Rezept
Dressings

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Klassisches Rezept für ein sommerliches Salatdressing mit mühlenfrisch kaltgepressten Ölen aus der Ölmühle Solling. Mit Gartenkräutern wie Petersilie und Schnittlauch verfeinert. zum Rezept

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Beate Krämer am 19.02.2020
Das Rapskernöl habe ich zum ersten Mal bestellt und bin sehr zufrieden. Das Öl schmeckt sehr gut und ist zum Braten bestens geeignet. Mir gefällt die Dosiermöglichkeit durch den versenkbaren Ausgießer sehr gut. Dadurch rinnt das Öl nicht am Flaschenhals ab. Und man kann auch kleine Mengen perfekt dosieren. Auch dieses... mehr >>
Öl wird in mein Standart Sortiment aufgenommen- mit der Zeit sicher noch mehr Öle und Essige. Danke
von Esther Buchholz am 24.10.2018
Sehr leckeres Öl mit einem dezenten, unaufdringlichen Geschmack. Man schmeckt, dass es sich um ein Rapsöl handelt ohne dass der Geschmack alles überlagert. Wie schon mehrfach erwähnt ist der Ausguss sehr praktisch. Ein gezieltes Dosieren wird erleichtert und ein Herunterlaufen an der Flasche verhindert. Dies war meine erste... mehr >>
Bestellung aber ich werde das Rapskernöl sicher wieder bestellen.
von Werner Urbatsch am 19.05.2020
Ich habe das Rapskernöl erst einmal getestet, nachdem ich zu Braten immer das einfache Rapsöl verwendet habe. Kostet das Liter ja nur 0,99 €, ist geschmacksneutral, Wasser hat mehr Geschmack. Farbe und Geschmack des Rapskernöls ist nicht mit dem Konsumöl zu vergleichen. Konsum-Rapsöl 3. Kreisklasse - Rapskernöl Bundesliga... mehr >>
!!!
von Sabine Prieser am 05.06.2019
Gutes mildes Rapsöl zu einem guten Preis. Besonders gut gefällt mir auch der "Ausschenker", der automatisch beim Öffnen der Flasche ausgefahren wird. Das spart Öl und verhindert das Kleckern. Finde ich genial! Es wäre schön, wenn man dieses Teil wiederverwenden könnte. (Wir alle wollen ja Plastik sparen.)
von Christina Kapp am 24.03.2020
Ein wunderbar herrlich leichter Geschmack, normalerweise graut es mir immer, wenn ich ein Öl vorab pur probiere, weil sie zu stark, bitter, o.ä. sind, oft einfach pur unangenehm, nicht so dieses. Ich bin begeistert. Ich verwende es u.a. für die Beikost meines Babys und werde es bald wieder bestellen.
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Fragen und Antworten

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Spezifikation und Inhaltsstoffe

Rapskernöl

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
3700 kJ / 900 kcal
Fett
100 g
    davon gesättigte Fettsäuren
7,5 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren
65,1 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren
27,4 g
Kohlenhydrate
0 g
    davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Zutaten

Rapsöl**aus kontrolliert biologischem Anbau

Haltbarkeit

9 - 12 Monate

Fettsäuren-Diagramm

gesättigte Fettsäuren
7,5 g
einfach ungesättigte Fettsäuren
65,1 g
zweifach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6)
19,7 g
dreifach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3)
7,7 g
Fettsäurendiagramm

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