BIO Trüffelöl

Dieses Trüffelöl ist eine ausgewogene Komposition von biologisch hergestelltem nativem Olivenöl extra aus Italien mit dem unverwechselbaren Bio-Aroma weißer Trüffel. Die seltenen weißen Trüffel der Sorte “tuber magnatum pico”, aus der Region Kalabrien, sind eine wahre Feinkostspezialität für Gourmets und Feinschmecker. Diese Trüffelart ist sehr aromatisch und wird häufig zum Aromatisieren von Olivenöl verwendet.

Auch das Bio-Olivenöl stammt aus dieser Region in Kalabrien. Für die Basis unseres Trüffelöls werden sonnengereifte Oliven aus kontrolliert biologischem Anbau auf traditionelle Weise zentrifugiert. Das hochwertige Olivenöl hat einen fruchtigen Geschmack. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren.

In unserem Olivenöl-Sortiment finden Sie außerdem:

• unser klassisches natives italienisches Olivenöl
• das Valderrama Olivenöl aus Spanien
• unser Canaan Rumi Tree Olivenöl aus Palästina
• das Koroneiki Olivenöl aus Griechenland
• das Mediterraneo Olivenöl aus Italien
• unser Principe di Gerace Extra Vergine Olivenöl aus Kalabrien
• ein italienisches Olivenöl mit Bergamotte

Trüffelöl harmoniert besonders gut mit warmer Pasta.

Unser Trüffelöl auf Olivenölbasis ist sehr vielseitig einsetzbar. Es eignet sich für mediterrane (insbesondere italienische) Speisen. Auf Weißbrot geträufelt ist Trüffelöl eine köstliche Vorspeise. Es passt auch zu Salaten, Pasta, Soßen, Carpaccio, Risotto, Fleisch- und Fischgerichten.

Pilzsalaten und cremigen Suppen schenkt das Trüffelöl auf Olivenölbasis eine edle Note. Unser Geheimtipp: probieren Sie ein paar Tropfen Trüffelöl über Sellerie-Kartoffel-Stampf. Trüffelöl schmeckt ebenfalls sehr gut zu Rührei oder auf hart gekochten Eiern.

Unser Trüffelöl passt besonders gut zu warmen Speisen und entfaltet dort, zum Beispiel mit warmer Pasta oder frisch zubereitetem Risotto, sein volles Aroma. Zum Braten sollte es jedoch nicht verwendet werden, da die feinen Trüffelaromen bei zu hoher Hitze verloren gehen können. Generell ist Olivenöl zwar zum Kurzbraten geeignet, sollte jedoch keinen Temperaturen über 160 Grad ausgesetzt werden. Mehr zum Thema Braten mit Olivenölen finden Sie hier.

Das Trüffelöl verfeinert edle Pastagerichte und Risottos. Es passt ideal zu Fleisch- und Fischgerichten, Suppen und Salaten mit Pilzen und ist auch als Vorspeise mit Brot hervorragend geeignet.