Crema del Borgo Aceto Balsamico di Modena

Unser Crema del Borgo ist ein lieblicher Balsamico mit cremiger Textur. Aus frisch gekeltertem Traubensaft der Rebsorte Spätburgunder, hergestellt nach Art eines echten Aceto Tradizionale. Der Traubensaft wird in zwei Fermentationsschritten zunächst zu Rotwein und dann zu Essig vergoren. Dem jungen Essig wird ein schonend eingeköchelter Traubenmost aus derselben Traubensorte hinzugefügt, wodurch er seine typisch liebliche Note erhält.

Olivenöl

Für unser wertvolles natives Olivenöl extra werden sonnengereifte Oliven aus Kalabrien auf traditionelle Weise schonend kalt zentrifugiert. Das hochwertige Olivenöl hat einen vollmundigen und fruchtigen Geschmack und ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Der arttypische Olivengeschmack passt zu einer Vielfalt von Speisen und Gerichten und ist eine typische Zutat und ein echter Klassiker der Mittelmeerküche.

Mediterranes Würzöl

Unser Mediterranes Würzöl besteht aus einer Kräutermischung mit Paprika, Oregano, Pfeffer, Basilikum, Koriander, Rosmarin, Thymian, Zwiebeln und Majoran in kaltgepresstem Bio-Rapsöl. Es schenkt Ihren Speisen sofort einen authentischen und typischen Geschmack nach mediterranen Kräutern.

Walnusspesto

Dieses Pesto begeistert jeden Feinschmecker. Knackfrische Walnüsse aus nachhaltig ökologisch bewirtschafteten Plantagen und italienischer Hartkäse (Parmigiano Reggiano) bilden die Grundlage für dieses kulinarische Highlight. Unser Bio-Walnusspesto mit mediterranen Kräutern und Gewürzen, Rohrzucker und Salz ist eine köstliche Melange abgestimmt mit unserem kaltgepresstem Bio-Walnussöl.

Principe di Gerace Artischockencreme

Diese feine Artschockencreme (Crema Di Carciofi) aus Italien wird sorgfältig und liebevoll aus besten Artischocken aus kontrolliert biologischem Anbau produziert. Sie wird ohne künstliche Zusätze hergestellt und enthält feinste Zutaten wie Bio-Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Meersalz und Lorbeerblätter.

Principe di Gerace Olivenpaste

Diese aromatische Olivenpaste ist eine cremige Paté aus fein-herben schwarzen Oliven, die sorgfältig ausgesucht und nach einem traditionellen italienischen Familienrezept liebevoll zubereitet werden. Die Oliven stammen auch kontrolliert biologischem Anbau und werden schonend verarbeitet.

Cuori-Nudeln von Antonio Marella

Die bunt gemischten herzförmigen Nudeln namens Cuori (italienisch für Herzen) vereinen verschiedene Geschmäcker: Kurkuma, Spinat, Rote Bete und Paprika. Sie werden auf circa 380 Metern Höhe in der italienischen Kleinstadt Gioia del Colle nach Familientradition aus lokal angebautem Weizen handwerklich produziert.

Bio-Zitronen-Marmelade aus Sizilien von Agrisicilia

Die Bio-Zitronenmarmelade aus Sizilien verbindet den Duft sizilianischer Zitronen mit einem zarten und unverwechselbaren Geschmack. Sie ist ein biologisches Produkt aus Rohrzucker mit einem typisch sizilianischen Geschmack und einem angenehmen Aroma.

Nährwertangaben

Informationen zu den Nährwertangaben der im Set enthaltenen Spezialitäten finden Sie auf der Seite des jeweiligen Produkts: Crema del Borgo, Olivenöl, Mediterranes Würzöl, Walnusspesto, Principe di Gerace Artischockencreme und Principe di Gerace schwarze Olivenpaste, und Bio-Zitronen-Marmelade aus Sizilien von Agrisicilia. Die Nudeln von Antonio Marella enthalten Hartweizengrießmehl, Wasser, Paprika, Kurkuma, Spinat, Rote Bete und Paprika.

Mit dieser Präsentbox holen Sie die mediterrane Küche nach Hause. Mit den darin enthaltenen Spezialitäten lassen sich im Handumdrehen feine Pastagerichte kochen. Zudem verfeinern die Zutaten Pizza, Salatdressings und Gemüsegerichte. Einige Produkte eignen sich zudem hervorragend für Desserts.

Alle Speiseöle sollten lichtgeschützt gelagert werden. Dabei sollten empfindliche Öle, die einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aufweisen, wie Leinöl, unsere Omega DHA Öle oder das Omega Balance Öl bitte unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 8 Wochen verbraucht werden. Zur Aufbewahrung von Kokosöl siehe unsere Informationen zum Kokosöl.

Alle nativen Öle der Ölmühle Solling haben Rohkostqualität, eine Ausnahme bilden die gerösteten Öle. Bei diesen wird ein Teil der Saat vor der Pressung schonend geröstet, um den Geschmack zu intensivieren. Auch beim Kokos- und Palmöl werden die Rohstoffe vor der Pressung getrocknet, wobei höhere Temperaturen entstehen können.

Grundsätzlich werden die Würzöle erst vor dem Servieren ans Gericht gegeben. Einige unserer Würzöle, zum Beispiel Barbecue-Würzöl, sind aber auch zum Kurzbraten geeignet.

Ja. Zum Beispiel erhalten mit unserem Vanille-Mandel Würzöl und Zimt-Mandel Würzöl Kuchen, Plätzchen oder Desserts den Geschmack echter Vanille oder natürlichem Zimt. Natürlich eignen sich all diese Würzöle auch für die Zubereitung deftiger Speisen.